扶余市是全国花生生产百强县，是“四粒红”花生原产地，是吉林省“四粒红”花生特色农产品优势区，全国80%的“四粒红”花生产于扶余市。扶余市生产的“扶余四粒红”花生果仁鲜红，果实饱满，粒度均匀，有光泽，味道醇香可口、脆而不硬、油而不腻，越嚼越香。“扶余四粒红”花生铁含量远超国家标准，同时富含大量脂肪、蛋白质、碳水化合物及维生素Ｅ、钙、锶等微量元素，还含有人体必需的各种氨基酸和白藜芦醇，具有促进人体发育、降低胆固醇、预防高血压、动脉硬化等功效。
2019年，扶余市在花生主产区的10个乡镇创建“扶余四粒红”花生特色农产品原料生产基地暨出口花生质量安全示范区50万亩。扶余市对地标产品推行绿色、有机种植模式，通过统一采购花生叶面肥、生物质农药组合套餐等物化补贴方式发放给种植户；在花生主产区以村为单位，全力推进“扶余四粒红”花生3万亩绿色示范基地建设。扶余市现有花生绿色农业生产基地8个，面积达到1.5万亩以上。
“十四五”期间，扶余市将深入推进特优区“二品”建设，扩大特色农产品绿色农业基地规模，集中创建扶余花生产业集群；促进“吉粮联”平台平稳运行；深化与莒南县合作，联合打造花生产业融合发展新平台；进一步发挥扶余特色农产品资源优势，以现有农产品生产基地为基础，推进特色优质农产品加工重点企业延长产业链；大力引进一批产业链长、带动能力强的特色农产品加工产业投资项目，全力推进“扶余花生”地标产品全产业链集群建设。
“扶余四粒红花生”凭借良好的品质特色、产业优势和发展前景被中国绿色农业联盟和中国绿色农业发展报告编委会授予2020全国绿色农业十佳粮油地标品牌荣誉称号。
