日前，国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。沙县小吃、柳州螺蛳粉、辽西太平鼓、松桃苗绣、土生葡人美食烹饪技艺等体现中华民族优秀传统文化的非遗项目列入了名录予以保护。
据了解，此次国务院共公布项目325项，涉及到465个申报地区或单位。其中，第五批国家级非遗代表性项目名录185项，前四批国家级非遗代表性项目名录的扩展项目名录140项。
文化和旅游部党组成员王晓峰介绍说，此次公布的非遗项目名录，主要有以下几个特点：
一是关注少数民族非遗项目。满族新城戏、蒙古族皮艺、藏棋、维吾尔族曲棍球、彝族传统建筑营造技艺、壮族天琴艺术、布依族武术、瑶族祝著节、朝鲜族百种节等一批少数民族非遗项目列入名录。其中，包括了塔塔尔族传统糕点制作技艺、赫哲族嫁令阔、独龙族民歌、门巴族萨玛民歌等人口较少民族的项目。
二是兼顾区域协调发展。14个目前尚无国家级非遗代表性项目地级市（含直辖市区、县）推荐申报的18个项目列入名录，如辽宁省葫芦岛市的辽西太平鼓，宁夏回族自治区中卫市的黄羊钱鞭、中卫古建筑彩绘和中宁蒿子面制作技艺，重庆市奉节区的奉节木雕等。
三是关注香港、澳门特别行政区。香港特别行政区申报的香港中式长衫制作技艺、香港天后诞，澳门特别行政区申报的土生土语话剧、土生葡人美食烹饪技艺和澳门土地信俗等5个项目全部列入名录。
四是积极服务国家战略。96个原国家级贫困县的103个项目，如图什业图刺绣、松桃苗绣等项目列入名录，沙县小吃、柳州螺蛳粉等一批服务民生、惠及百姓的非遗项目列入名录。
五是重视濒危项目的保护。桓仁盘炕技艺、宁河戏、霞尔巴贡等具有重要价值、亟待保护的项目列入名录。
此外，在本次公布的项目中，原国家级贫困县的103个项目，以及一批服务民生、惠及百姓的非遗项目列入名录。文化和旅游部非物质文化遗产司司长王晨阳说，近年来，许多非遗项目通过创造性转化、创新性发展，不断融入现代生活，为促进经济社会发展、满足人民群众日益增长的美好生活需要，作出了积极贡献。沙县小吃和柳州螺蛳粉制作技艺就是这样的典型项目。
王晨阳说，沙县小吃经济实惠、方便快捷，是北方食品制作技艺与南方饮食文化相结合的典范，现今保留的小吃品种有110个。沙县小吃全国门店超过8.8万家，带动了数十万人就业。柳州螺蛳粉是柳州这座城市的特色名片，是当地民众的集体记忆，具有重要的文化意义。如今，柳州螺蛳粉已经发展成为面向全国的特色产业，带动了养殖、种植、加工以及服务业等相关产业的融合发展，在解决就业，脱贫致富，推动地方经济发展方面都发挥了重要作用。
截至目前，国家级非遗代表性项目共有1557项，包括民间文学类167项，传统音乐类189项，传统舞蹈类144项，传统戏剧类171项，曲艺类145项，传统体育、游艺与杂技类109项，传统美术类139项，传统技艺类287项，传统医药类23项，民俗类183项。共涉及3610个申报地区或单位。
