俗话说“食在中国，味在四川”，川菜作为四川甚至我国的重要名片之一，在全球已经有了大批的忠实爱好者。在日本，川菜就拥有很好的群众基础，很大一部分的日本民众喜爱并热衷品尝麻辣的四川美食。
前段时间在国内上映的日本电影《恋爱回旋》中，苍井优和森崎博之饰演的就是两位中华料理店店员，主营四川料理，特别是麻婆豆腐。
在日本，就有这样一群铁杆粉丝，他们先是成立“全日本麻辣党”，后又创建“麻辣联盟”。
2017年，日本的川菜爱好者们成功举办了第一届日本四川美食节，仅一天时间就吸引了超过4万日本群众参加。
在今年的4月7号、8号，他们在东京都都厅周围又掀起一场轰轰烈烈的“麻辣革命”——
第二届四川美食节
“四川美食节”是一场专门介绍中国川菜的美食活动，由地道的日本团体“麻辣联盟”策划组织。
四川美食节吉祥物“熊美美”
东京四川美食节形象代表“辛·麻婆酱”
“麻辣联盟”创始人中川正道介绍说，他15年前到四川成都留学，在那里生活了4年，从此爱上川菜欲罢不能。
回国之后，他发现日本很少有真正的川菜馆，于是在设计工作之余10多年不遗余力地在日本推广川菜，创建了“麻辣联盟”，还撰写了一本畅销书《四川料理之旅》，并在网上积极推介日本正宗川菜馆。
他曾带着日本不同地区的川菜爱好者们，从老成都面馆到川菜名店，从苍蝇馆子到地道火锅，一路吃了个遍。
功夫不负有心人，日本消费者慢慢认可并喜爱川菜，“麻辣联盟”的推广活动也由小到大，逐步发展成此次高达５万人参与的川菜推广活动。
在这次的美食节上，他还为来参加的食客介绍他介绍了“四川花椒之旅”、“成都川菜之旅”、“四川南部之旅”、“川西藏族美食之旅”四条美食线路。
结合日本人的旅游偏好，从川菜调料、料理技艺、独特味道、四川绝秘美景入手，为日本当地民众提出了几条不走弯路的“川菜圣地”体验。
美食节选址在东京都都厅楼下的新宿中央公园，离繁华的新宿商业区不远，环境优美、交通便利。一踏上通往公园的过街天桥，裹着鲜香麻辣的牛油味道便扑面而来。
在美食节上，四川招牌名菜和地道小吃琳琅满目。
麻婆豆腐、水煮牛肉、酸汤肥牛、红油水饺、串串香、麻辣烫、口水鸡…几乎每一家店铺前都排起长队。
此外，美食节还设置了众多中国文艺表演环节，如二胡演奏、川剧变脸等，让日本食客大开眼界。
据组织者介绍，此次“四川美食节”参加者多达5万人，且80%以上是日本消费者。
这里来参加此次活动的日本吃货大多是年轻人。
结伴而来的日本小伙儿北山和田中刚刚买到麻婆豆腐和口水鸡，一起坐在公园台阶上开始大快朵颐，没过多久，田中便被辣得满脸通红、大汗淋漓，不停地喊辣喝水，而北山则面不改色。北山是川菜馆的常客，而田中是第一次接触川菜。
他们说，虽然还没去过中国，但是美味的川菜和可爱的大熊猫已勾起他们对中国四川的无限好奇，希望有机会去实地走走看看。
麻婆豆腐在日本家喻户晓，也是在美食节上销量最大、排队最长的陈家私菜的主打菜品。
这里的麻婆豆腐可不是那些经过改良的“甜口”麻婆，而是地地道道的川味麻婆豆腐！
陈家私菜创始人陈庞湧说，22年前他在赤坂开了第一家店，但因推出的川菜过于正宗，餐馆经营一度受挫。后来日本顾客慢慢从接受到喜爱，现在他的7家川菜馆一到饭点必排长队，且90％是日本顾客。
这里还有很多开发出川菜技能的日本厨师，山边主厨就是其中之一，他将四川料理技法与江户料理的食材结合起来，用和牛和鳗鱼推出水煮和牛和麻辣烤鳗鱼。
哎呀呀，竟然错过了这次的美食节啊，希望明年不要错过了！
