秋天了，是时候去北海道吃蟹了！

一般北海道被划分为道南、道央(道中)、道东和道北四个部分，其中道央集中了人口较多的城市和最有代表性的旅游景点，道南是北海道与本州岛联系的大门，道东有着原始荒芜的自然保护区，道北则是日本的极北之地。无论是北海道一地深度游，还是与本州岛城市串联，北海道都是日本之旅不可或缺的一站。

北海道最热门的旅游季节为夏季和冬季，届时日本本土游客和国际游客会同时前往北海道，酒店价格上涨，交通工具往往一票难求，如果热门季节出行，请错开日本的公众假期(元旦和盂兰盆节黄金周)。

樱花之乡松前城

北海道的春季(4-5月)短暂，气温普遍较低，五一假期前后樱花盛开，是日本最后的赏樱地。

富良野花海

夏季(6-8月)是北海道薰衣草盛开的季节，富良野是世界知名的薰衣草产地，每年的7月上旬至8月下旬，山坡与平原成为紫色的花海，被誉为“东方的普罗旺斯”。还有美瑛起伏的丘陵上，一片片灿烂的花海，吸引了日本国内外不少游客前往，用相机记录这美丽的时刻。

札幌市南区定山渓

北海道的秋季(9-11月)来得比较早，十一假期期间就能观赏到满山的红叶，相对来说游客不多，非常适合寻找清静的游客。

冬季的北海道

北海道自然环境优越，盛产各种新鲜无污染的海鲜，到了北海道，当然要一次把海鲜吃个够，说起北海道的美食几乎每个人都要提到北海道的蟹料理，海产螃蟹是北海道最有代表性的美食，一般市面上能吃到的有三种：帝王蟹、松叶蟹和毛蟹，被统称为三大蟹。帝王蟹体型最为庞大，蟹腿肉多紧实，一般做成日式涮锅或者烤着吃，蟹黄味道不够好，最佳食用季节是3月-10月。松叶蟹肉质甘甜，简单的煮制后就很鲜美，蟹腿肉很多。也有将蟹肉和蟹黄剔出来，放在蟹壳上烤制的吃法，最肥美的季节是7月-12月。毛蟹是三大蟹中体型最小的，加工起来比较麻烦，但口感层次最为丰富，加工好的毛蟹无论是烧烤还是做成煮锅，都是极品的美味，品尝时间为1月-5月。通过不同的烹饪加工手段，做成各种料理的形式，各有美味不同。

かにと道産料理 雪華亭

雪華亭和他的名字一样是一家非常优雅的蟹肉料理店，不同于豪迈品尝螃蟹的海产店，开业28年的雪华亭一直以日式精致路线提供顶级怀石料理、单品料理。在宛如料亭般的优雅空间中，品尝来自经验老道的职人细心料理的绝品美味。

餐厅每天购进新鲜捕获品质优良的螃蟹，提供新鲜的状态。料理方式有「烧烤」「冰冻生食」「涮涮锅」「生食」「清水煮」等方式料理，不做多余调味。人气的各式怀石料理套餐中，都包含了毛蟹、鳕场蟹、松叶蟹等北海道3大蟹，细细品尝一饱口福~

餐厅全部都是独立包厢，完全没有与别人共用同用餐环境的情形，光这点就已经令人觉得高级了。一如日式传统的干净、安静，完全隐密性的感觉。而且每个包厢都有一位专属的管家服务生，从一进门就会有一排服务生热情的欢迎，并且把鞋子放门口自然就会有人帮你收在鞋柜里。一进包厢，服务生就会相当用心的帮每位客户把衣服挂好。服务铃一按就会相当迅速的来为客户服务。

北海料理 古艪帆来

“古艪帆来”创业39年以来都不使用冷冻食品，是一家能够品尝到最新鲜海鲜的居酒屋。主要经营海鲜料理和当地的土料理。该店以食物美味、服务热情、价格优惠而吸引了很多顾客前来光顾。最出名的是他们家的由产地直送花咲蟹。当然除了蟹肉还有很多很新鲜的刺身料理，生鱼片、蟹、天妇罗、烧鸡、寿司等为主的200种以上类别的菜单以及该店自主品牌料理都可以供顾客选择。

虽然店内拥有300个坐席，但由于人气值高，推荐事先还是预约一下，否则来了之后很有可能会排上一段时间。另外店内备有可以看到外面美丽景色的靠窗座位。如果您也想在夜晚的时候，一边享受美味的食物一边欣赏外面夜景的话，不妨走进这家料理店。相信不会令您失望。