今天是1月27日，大年三十，除夕。
除夕，又称大年夜、除夕夜、除夜、岁除等；是时值每年农历腊月（十二月）的最后一个晚上。除夕因常在夏历腊月二十九或三十日，故又称该日为年三十。除，即去除的之意；夕，指夜晚；除夕也就是辞旧迎新、一元复始、万象更新的节日。
年夜饭
作为除夕这天的一幕重头戏，家家户户都要准备丰盛的年夜饭，也叫“团圆饭”“合家欢”。民俗专家表示，年夜饭是中国人全年吃的最长的一顿饭，是广大民众最为看重的家庭宴会。
民俗专家、天津市专栏作家由国庆介绍说，除夕夜的团圆饭也叫年夜饭，根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。传统上，年夜饭的美味佳肴中常包括水饺、鱼、年糕、长年菜等。远在他乡的游子，除非万不得已，再远再忙也要赶回家团圆，吃年夜饭。
我国南北食俗不同，在除夕这一天，北方人包饺子，南方人做年糕。水饺形似“元宝”，年糕音似“年高”，寓意步步高升，都是吉祥如意的好兆头。吃长年菜则有长寿的意涵。
“无鱼不成席”，鱼菜名馔不胜举数，尤其是除夕吃年夜饭，老百姓更离不开鱼。一些汉语方言中“鱼”与“余”同音，又象征吉祥，如鲤鱼，寓“得利有余”；鲢鱼，寓“连年有余”；鳜鱼，寓“富贵有余”。鱼这道菜不能吃完，意味年年有余的意思。
旧时，按民间习俗，吃年夜饭有一些忌讳，要多说吉利话讨口彩，忌讳说晦气话。说话时要说“多”“余”“有”“好”“发”之类的话，不要说“破”“死”“不够”之类的话。要是不小心打破碗碟，要说“碎碎（岁岁）平安”。
此外，在进餐的进程上、速度上也有些区别，还有向老人敬酒、全家共贺等年俗礼仪。
由国庆表示，随着时代的发展和人们物质生活水平的提高，如今年夜饭很多人已经不再自己亲手制作了，而是选择了饭店定制的各种套餐。但无论在哪里吃，团圆、和美、欢乐、祥和的主题是不会变的。
除夕守岁
吃完年夜饭不久，便进入守岁时段。《东京梦华录》中所谓“围炉而坐，达旦不寐，谓之守岁”的情景就是这一古俗的纪录。
除夕之夜是不能睡的，但是漫漫长夜如何捱过呢？在岁月推进中就诞生了一些除夕之夜在室内玩耍的游戏，帮助人们消遣时间，度过一年的最后一晚。
在众多游戏活动中，最古老的当属“藏钩”。据《初学记》引《荆楚岁时记》说“岁前又为藏钩之戏”。这种游戏一直流传到明清，当今已很难看到，昔日所玩之玉钩、银钩等也成了人们争相收藏的文物。
三星高照
“三星高照，新年来到。”天文专家提醒说，在除夕之夜，有兴趣的公众当晚可试着在天空中寻找意寓吉祥、喜庆的福、禄、寿三星，迎接农历羊年春节的到来。
据了解，福禄寿是汉族民间信仰的三位神仙，象征幸福、吉利、长寿。“福寿双全”“福寿无疆”“福星高照”是民间百姓最常说的几句祝词。有意思的是，秤杆的尾端就是福、禄、寿三星，用来告诫生意人要诚实、信用、不欺骗，否则少一两无福，短二两少禄，缺三两折寿。可见，福禄寿表达了中国人的美好愿望。
