自打2016年6月1日起，摩洛哥宣布对中国免签，这个神秘的小王国好像一夜之间成了国内最热门的旅游目的地之一，而在各旅游点中必然提及的就是：卡萨布兰卡、撒哈拉沙漠，四大皇城以及摩洛哥的精油。这几个关键词代表着摩洛哥的旅游特色，差不多也是大多数中国人对它的模糊印象。
当然今天我们并不是要讨论摩洛哥的旅游，而是要说一说摩洛哥三宝之一的阿甘油（另两宝：椰枣、仙人掌）。它也曾是2010上海世博会摩洛哥馆的镇馆之宝。之所以叫阿甘，当然不是因为好莱坞大片里的阿甘，而是因为油源自于一种叫argan的植物。阿甘树是摩洛哥南部特有的树种，素有摩洛哥铁树之称，也称做坚果树，因此阿甘油又称为坚果油。据称，阿甘树的生命周期能达到150至200年，而它从种植到结果也需要40至60年之久。
阿甘油复杂的手工提取工序
阿甘树坚果一般在每年的七八月份成熟，成熟的坚果自然掉落于地，当地的柏柏尔妇女合作社将其收集，最终榨成油。据说一颗阿甘坚果比榛子坚硬16倍以上，而最终提取出宝贵的油，要经过清理果肉——碎壳——烘焙——撵碎——搅拌——过滤提纯等一系列复杂而冗长的工序。制造1升阿甘油需要100公斤的新鲜果实（40公斤左右的果核）和8小时以上的辛勤劳动。
阿甘油的功效
阿甘油是摩洛哥人世世代代都使用的常用精油，也是摩洛哥皇妃们的美容之物。纯正的阿甘油含有大量脂肪酸、甾醇、维他命E和酚类化合物。其中包括大量的必需脂肪酸、不饱和脂肪酸和亚油酸。亚油酸在皮肤上应用对抗发炎，减少粉刺，保湿功能上有明显效果；而不饱和脂肪酸则可预防皮肤过早老化和皱纹；植物甾醇，能帮助软化皮肤，刺激毛孔排毒，恢复天然脂质屏障。此外，阿甘油含有2倍于橄榄油的维它命E，能有效对抗包括头发干枯，脱发，伤口愈合缓慢等问题；多酚则是众所周知的抗氧化剂，它不仅能延缓皮肤衰老，还可以延长人体内其它抗氧化剂，如维生素E、维生素C的作用时间。因此如今被广泛用于美白养颜的高端护肤品，是公认护肤领域的液体黄金。
得益于摩洛哥前国王哈桑二世大力支持出口阿甘油，目前阿甘油已经销售到全球二十多个国家。而在法国是早已家喻户晓（大概是因为摩洛哥曾是法国殖民地），法国5%以上的护肤品都有添加摩洛哥阿甘油，如“欧莱雅”、“娇诗韵”、“欧缇丽”等品牌的产品。如今，阿甘油（Argan oil)的抗衰老功效也在好莱坞明星圈中掀起了一股追捧热潮。
除了美容护肤，阿甘油也可用来做为肝脏或血液循环的保护剂，例如对抗高胆固醇和动脉硬化，它是非常好的补药。这主要得益于阿甘油中含有的植物甾醇，能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢。此外阿甘油对关节炎和风湿病也有好处。
就摩洛哥来说，阿甘油对外推介已经完美成功，如今又因为“一带一路”而对中国免签，可以预见，它那原风味十足的古城风景以及美誉在外的阿甘油将会吸引着一大批中国的土豪们去买买买。特色产品打开的旅游之门或许已经呼之欲出了。
