眼下，施甸县的山葵进入了花茎采收期，农户们正忙着采收，一派丰收的景象。
走进老麦乡茨桶村山葵种植基地，连片的山葵绿意盎然，几十个工人正在采山葵。杨明登是村里的山葵种植大户，2015年开始种植山葵，随着种植技术的不断提高，他逐渐扩大种植规模，到现在已经发展种植山葵60多亩。
“我种了60多亩山葵，毛收入在2万多元一亩，纯利润在5000多元一亩，60多亩的山葵纯利润大概在30多万元。”说起种山葵带来的收入，杨明登心里乐开了花。
山葵具有喜阴、喜湿和喜透气、低温等生物特性。老麦乡茨桶村位于海拔2000多米的山区，油沙土壤种植出的山葵产量较高。杨明登的山葵基地位于山间的一处洼地，洼地周围松林围绕，给山葵的生长提供了非常适宜的阴凉环境。
杨明登告诉我们，去年3月份种下去的山葵，到今年的3月份，一年的时间已经采了两次叶柄、两次花茎售卖，今年叶柄每千克3元，花径每千克2.5元，每亩山葵的叶柄和花茎预计可以实现产值5000多元。待18个月后，山葵的根茎可全部挖出，以均价每千克16.5元进行售卖，每亩山葵的根茎预计实现产值1.5万元左右。根、茎、叶全部卖完后，每亩的产值预计在2万元左右。
“我每年的用工量在2000多个，支出的工资在20万元左右。”杨明登说，靠着种植山葵，曾经是建档立卡贫困户的杨明登不仅脱了贫，还成了村里的致富带头人。山葵的种植不仅让种植户有了非常可观的收入，还鼓起了周边农民的钱袋子。
“我每天能采75千克到80千克左右，工钱在100元左右。”茨桶村五组村民杨国花常年在山葵基地打工，在家门口就实现了就业。
2021年，老麦乡共种植山葵170多亩，主要销往保山、昆明等地，每亩山葵收入2万元左右，预计实现产值340多万元。
