1、选种育苗
芹菜主要有实秸芹菜和空秸芹菜两种类型。实秸芹菜叶柄充实，适应力强，产量高，还耐储藏，但生长较慢；而空秸芹菜叶柄中空，生长较快，此外还有芹菜变种——西芹，都是很不错的品种。播种前将种子放入清水中浸泡12小时，捞出冲洗，再用湿纱巾包裹放置在温室环境中催芽，每天用水冲洗，当出现一半时即可播种。
2、栽培方式
现在芹菜无土栽培方式主要是岩棉栽培。它的成本低、效果好。将地面整平，土壤打实，然后做深20厘米、宽100厘米、长10厘米的槽体，然后在槽内铺一层聚乙烯薄膜，再填装岩棉、蛭石或河沙等基质，这样无土栽培的栽培槽就完成了。
3、定植
当出苗前后加强肥水管理，但幼苗长出两三片真叶时即可定植，选择生长强健的幼苗栽培。将幼苗按株行距10×10厘米栽培，如果是西芹的话，就要扩大至20×30厘米,一般为每穴栽种一苗，栽种后及时供应营养液。
4、栽培管理
要想实现无土栽培的高产和优产，营养是关键点，可用复合肥调配，注意酸碱度要在6~6.5之间。芹菜生长适温在18摄氏度~25摄氏度，所以每次浇灌营养液时也要将温度控制在这个温度。如果根系的温度长期低于15摄氏度，不利于根系生长，影响芹菜产量。另外，芹菜在每个生长阶段对于营养的需求也不同，一般在生长旺盛期需每天浇灌两三次营养液，而在前期和后期可相应减少。营养液要定期回收更好，以免水体变质，危害植株，使病害发生概率增高。一般无土栽培芹菜在定植两月左右即可采收，比传统的种植方法快很多。
