1、挂藏：用于挂藏的果实，在采收时就应留一段果梗，用细绳绑缚成串，悬挂于阴凉的房屋里。或用报纸、塑料薄膜包裹，挂在温、湿度变化小的室内。若贮藏石榴则需提前半个月采收，过熟的石榴挂藏易发生腐烂。
2、堆藏：选择通风阴凉的空房子，打扫干净，适当洒水，以保持室内清洁湿润，然后在地上铺5~6厘米厚的稻草。按一层石榴一层松针全部覆盖。贮藏期间每隔15~20天翻堆检查一次，剔除烂果并更换垫草。果实堆藏前，要用清水洗净果皮，预冷。
3、缸、罐藏：把坛罐之类容器冲洗干净，然后在其底部铺上一层含水5％的湿沙，厚5~6厘米，中央竖一秫秸把子或竹制圆筒，以利换气。在秫秸把子或竹制圆筒四周摆放石榴，直至装到离罐口5~6厘米时再用湿沙盖实，坛口或缸口用塑料薄膜封口、扎紧。贮后1个月检查一次，如有烂果及时剔除。
4、袋藏：将预冷并经杀菌剂处理的石榴放入聚乙烯塑料薄膜袋中，扎好袋口，置于冷凉的室内。用此法贮藏140天，石榴果实仍新鲜如初。也可将经杀菌剂处理过的石榴果实用塑料袋单果包装，这种果实在3摄氏度~4摄氏度条件下贮存100天，果粒新鲜度好，虎皮病轻。
5、挖沟：选地势平坦、阴凉、清洁处挖贮藏沟。沟深80厘米、宽70厘米，长度根据贮藏数量而定。果实采收前3~5天，挖贮藏沟，白天用草苫将沟口盖严，夜间揭开，使沟内温度和夜间低温基本一致，即可采收、装袋入沟贮藏。
贮藏前期，白天用草苫覆盖沟口，夜间揭开，使贮藏沟内的温度控制在2摄氏度~3摄氏度为宜。贮藏中期，随自然温度不断降低，当贮藏沟内温度降至0摄氏度时，把塑料袋口扎紧，筐或箱封盖，并用2~3层草苫将贮藏沟盖严，呈封闭状态，每个月检查一次。
