开栏的话
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本报记者毛晓雅
都说种菜的人一年都不得闲，山东省平度市西马沟村的马福臣却偏偏钟情他的菜地。也许是沾了马家沟这块盛产芹菜的水土的灵气，今年已近六旬的马福臣一种起菜来，就有使不完的劲儿，用不完的点子。村里人都赞：“马菜农”可是远近闻名的“土专家”。
12月10日一早，马福臣召集他负责的山东福臣富硒农产品合作社的社员们开大会。上茬芹菜一个月前就收完了，马福臣把大伙儿召集起来，讲讲冬季管理怎么做，顺便给大家提前透个喜讯：今年合作社比去年多赚了10%！
“刚卖的这季芹菜，每亩加工后的产量大约是3000斤，卖到超市或菜市场七八块钱一斤，每亩纯收入有1.5万元钱。今年，合作社的种植规模扩大到近2000亩，按种一半芹菜来算，总盈利也有1500万元。合作社入社农户一共158户，平均下来每户能拿到近10万元。”老马转过脸来跟记者介绍。
“比出去打工挣钱还多？”今年新入社的年轻社员问。
“没问题！只要肯付出这份辛苦，种菜的收益是很可观的。”老马有两个儿子，一个考上了公务员，另一个就在家帮父亲种菜。老马说：“咱马家沟芹菜种了上千年，这是祖宗留下来的活计，不能丢。”
由于独特的水土条件和丰富的种植经验，马家沟的芹菜是出了名的好吃，而热爱钻研的老马自己试种出来的品种口味更是绝佳。“这个色泽黄绿的品种叫‘玻璃脆’，是我反复试验培育出来的，摔到地上能碎成八瓣。”老马边说边摔下去，果然碎成几段，他拿起一段咬一口，“空心无筋、清甜脆嫩，可以当水果吃了！”
老马种菜爱钻研，前几年，他培育出“五彩白菜”，一棵卖到五六十块钱，还被各大酒店、宾馆抢购。这两年，他又在当地农业部门的帮助下，培育出冬天能露天生长的有机韭菜，老马说：“这种韭菜一年只有一茬，去年在大城市的超市卖到60块钱一斤。”今年，合作社种了120亩老马培育的有机露天雪韭，眼下刚开始田间管理，要赶在春节前上市。
吃过午饭，老马略歇息片刻，就招呼伙计们下地了。“这几天降温降得厉害，得赶紧把草帘子建起来，夜里盖在韭菜上。”老马边说边麻利地扎起草帘子来，“这种韭菜春天种下去了，一年都不收，就是为了根系足够发达，确保冬天不被冻死。等再过一段时间，韭菜长出来，由于温度低，一根韭菜从根部起呈现白的、黄的、红的、绿的四种颜色，漂亮着呢！”
快到年底了，说起来年的希望，老马心中早就有了规划：“来年想建个农业观光园，把休闲旅游搞起来。西马沟村离市区近，交通方便，搞旅游有优势。现在就是钱还不够，希望到时候可以通过贷款顺利解决。”
