今年在新粮上市初期小麦上涨步伐较快，随后出现平稳运行。一直到8月下旬，受降雨及下游需求有好转，小麦收购价格再次出现上涨。从目前全国小麦收购市场来看，普通小麦从8月底的1.25元/斤，到现在一般品质的1.30元/斤左右，抗优系列小麦涨至1.60元/斤。
小麦行情可谓一路上扬，这样的好行情背后都有哪些因素在助推？
一大早，山东省德州市齐河双丰面粉厂里的卖粮车排起了队。不过相比往年这时候，卖粮的少了些。农民史光华今天也来卖粮，不过他卖的是从其他农民那里收购来的小麦，自己15亩小麦还囤在家里。
史光华：今年价格是一块二毛四，当时来说，去年这个时候一块二毛六吧。我种了15亩小麦今年，还没有卖，等着涨钱，基本上就储存，老农民现在粮食很多，都舍不得卖。
从打新粮到现在已经两个多月了，但史光华今年就是舍不得卖，因为他的15亩地今年才产了一万一千斤小麦。
史光华：今年小麦比去年一亩地相差300斤到400斤，减产了，今年都等着以后涨钱。你看今年粮食减产，差距这么多，希望多卖一毛钱一斤，七八百斤多卖七八十块钱呢。
小麦减产的不光史光华一家，今年在齐河，这样的减产普遍存在。
杨孟勇：小麦减产的主要原因一是自然灾害，像倒春寒，后期灌浆的时候温度有几天比较偏低，再就是病虫害比较严重，你看麦蜘蛛、赤霉病，雨水今年也偏少，比较干旱，这都是小麦减产的因素。减产幅度比较大，减产四分之一，往年产量在每亩一千斤左右，今年也就是七八百斤，减产幅度四分之一吧。
由于产量低，粮源少，麦收后，新粮价格也算高开。农民“卖跌不卖涨”的惜售情绪较重，依旧攥着粮等涨。但是其实，目前一块两毛四的价格已经持续很长时间了。
杨孟勇：今年小麦收购价应该是比较偏高的，跟往年情况不一样，往年收购价比较低，是价格逐渐增高，今年基本上一步到位，一步就到了高价，这一两个月了，后期幅度价格涨的很少了，从6月底到现在累计涨了也就二分钱左右。
据卓创资讯分析师王文凤介绍，2018到19年新季小麦上市后，由于各主产区小麦单产下降的原因，农户入仓粮食减少，因此对于后市看好心理较为强烈，不急于出售小麦。
与此同时，贸易商也积极收粮，而不急于出售，致使面粉企业小麦上货量偏少，收购进度明显低于往年同期，因此收购价格上涨较快，市场出现提涨争收的现象，也加重了农户的惜售心理。
在新粮上市初期小麦上涨步伐较快，随后出现平稳运行。一直到8月下旬，受降雨及下游需求好转的影响，小麦收购价格再次出现上涨，不过整体上涨幅度在0.01元/斤左右。进入9月份后，小麦价格出现小幅回落的走势。
王文凤：主要是华北地区秋粮收购的影响，部分经销商存在腾仓及资金需要，出售小麦库存为后期玉米收购做准备，因此出现相对集中的售粮现象，面企上货量增加，对应的价格出现小幅下调。
针对后期的小麦市场，分析师认为小麦市场并不会特别乐观。
10月份将进入政策月，托市政策消息是在10月份公布，加上国储小麦也有可能在10月份恢复竞拍，因此对于小麦市场而言，都是利空消息。若国储小麦的销售底价不做调整的话，在11-12月份小麦仍有2分左右的涨幅。如果销售底价继续下调的情况下，后期小麦高价也将与目前价格持平。建议持粮主体可以阶段性售粮，对后市不宜存在过分期许。
