最近几天天冷了，蔬菜价格却火热，比如黄瓜，一个星期以来价格不断上涨。根据各地农贸市场的行情监测，近期全国的黄瓜价格出现了较大的上涨，其中，北京、河北、山东、河南等北方地区的黄瓜价格涨幅较大，一公斤的批发价格在5.5元左右，部分地区突破了6.5元。北京水屯农副产品批发市场分析师师清才认为，近期蔬菜的价格普涨，黄瓜的行情是其中的一个表现。
师清才：我们市场监测的数据显示，目前蔬菜整体价格上涨8%左右，茄果类蔬菜涨幅比较明显，叶类菜也有一定的涨幅，黄瓜涨幅比较明显，涨了12%左右。
进入冬季，生产、运输、销售各环节的成本都在上涨，这是每年冬季蔬菜价格上涨的直接因素，师清才认为，天气是黄瓜价格大幅上涨的重要因素。
师清才：一周以来，全国范围内的降温以及南方降雪的影响，对蔬菜生产流通产生了一定的影响。
天气因素影响了蔬菜运输，调运困难增加了局部供给的不足，此外，卓创资讯分析师贺坦认为，当下黄瓜价格上涨还有另外一个因素，它正处于换茬的时期，中间的过渡衔接进一步增加了局部供给的不足。
贺坦：现在供应市场的黄瓜正处于换茬期，目前市场上的黄瓜主要是河北、山东的暖棚黄瓜，旧一茬的黄瓜正在下市，新一茬的黄瓜还没有长出来，由于受天气的影响，重要产区之一的山东黄瓜产出跟进的速度比较慢，这也推高了黄瓜的价格。
接下来，黄瓜价格会继续上涨么？分析师贺坦认为，存在上涨的空间，但是空间不会很大。
贺坦：未来黄瓜的价格还有上涨的空间，第一是本来冬季蔬菜的价格就比较贵，第二是很快就要元旦了，过完元旦就迎来春节，节日因素有助推的作用。但后期黄瓜价格上涨的空间可能没有近段时间这么大，第一是今年冬储菜总体上丰收，第二是再过一段时间，山东、辽宁的大棚黄瓜将上市，会对价格产生一定的平抑。
北京水屯农副产品批发市场分析师师清才认为，对于大棚黄瓜种植户来说，今年赚钱的可能性比较大，黄瓜上市正常走量即可。同时他建议：
师清才：建议种植户在种植过程中保持精品种植和多样化种植的意识，不要单独种植一个品种，单个品种可能会出现跟风种植的情况，所以要尽量多样化、科学化种植，同时，为了增加抗风险和抗打击的能力，应该在销售渠道上下功夫，可以寻找合作社、农民组织、农村经纪人，加入这样的组织，利用他们的渠道来销售产品，这样可以使产品很快的流通出去，才有助于实现资金的迅速回笼。
卓创资讯分析师贺坦则建议要时刻关注天气变化等各方面信息。
贺坦：冬季多是暖棚、温室大棚种植蔬菜，需要避免灾害性天气带来的影响，因此种植户要及时关注天气预报。建议农户在种植之前，关注一下当地种子的销售情况，如果种子的销售情况好，就尽量少种，因为种子卖的好，说明这个地区的这种菜品的种植量非常大，如果种子销量不太好，可以多种一些，同时种植户也应该关注全国种子的销售情况，这些信息对农户而言都是有指导意义的。
