棉花、大豆、辣椒是国内重要的粮食作物和经济作物，回顾2018年，这三种农作物的价格都经历了大幅的波动，不论涨跌，都牵动着种植户和销售商的心。那么，2019年，棉花、大豆、辣椒的价格行情将会何去何从？
2018年是棉花价格起伏较大的一年，这一年，我国的棉花价格出现了一次价格暴涨和一次持续下跌，虽然棉农的收益一直有所保障，但过山车似的行情仍然让大家担心2019年国内棉花的价格走势。卓创资讯分析师王书童认为，由于政策利好，2019年，棉农们的收益还会有所保障，而且，棉花的价格应该会在2019年下半年迎来大幅上调。
王书童：整体来看，2018年棉花价格走势波动幅度巨大，主要体现在两个阶段，第一阶段是5～6月份。由于天气和炒作的因素推动，郑棉期货5月16日开始暴涨，从而带动棉花现货价格快速大涨，由5月中旬的15600元/吨，上涨至6月5日的16570元/吨，涨幅达6.2%。第二个阶段是10月份棉花价格开始持续下跌。价格由10月初的16100元/吨持续下跌至12月底的15600元/吨，跌幅3.1%。
宏观环境方面，2019年中国为拉动内需经济增长将采取大规模降税减费、积极财政政策等，还有2019年面临国储棉库存低位可能要收抛储政策面临调整等。以上利好因素将在2019年上半年内得以体现。因此预计2019年上半年棉花市场现货价格窄幅震荡，或处于15500～16200元/吨。下半年价格有大幅上涨的空间，高点或达到17000元/吨以上。
2019年，国家在新疆将继续实行目标价格保护制度，对棉花种植者继续有相应的补贴，保护棉农收益。同时在内地也将划出棉花种植重点保护区域，也有一定额度的补贴。因此2019年棉农在种植棉花方面可以放心，有国家的政策补贴存在，收益能有保证。
2018年，国产大豆价格也出现了非常明显的变化，由于种植面积增加，大豆价格一路走低。卓创资讯分析师张瑾节表示，2019年，大豆种植面积增加的局面很有可能不会改变，而大豆的价格仍然有可能保持低位。
张瑾节：2018年上半年南北大豆价格一路下跌，主要是因为全国大豆种植面积增加，供应量增加。东北大豆收购价由2018年年初的3580元/吨，一直下跌至8月初的3420元/吨，跌幅5%左右。随着大豆余粮基本出清以及南方大豆遭遇严重减产，8月至11月南北大豆价格明显上涨，至10月底东北大豆收购价在3700元/吨，较8月底涨幅8%左右。
关于2019年大豆价格走势，要先关注国家大豆种植补贴政策是否会在春季公布，如果公布了，可能会提振大豆种植面积，大豆面积如果继续增加，价格有可能因此下跌。预计2019年秋季全球大豆供应量也会增大，所以秋季国内大豆价格预计仍将低于2018年度。
建议及时关注国家种植补贴政策，听从国家政策引导，结合实际情况进行种植。品种上建议选择高蛋白类、早熟品种，尽量去正规种子公司购买正规大豆品种。除此之外，大商所已经修改了豆一期货的交割基准地，建议农民尽量学会利用期货市场交割地优势，发现理想价格、增加销售渠道、规避外来市场风险。
由于减产和销售商惜售心理影响，2018年，干辣椒价格一路攀升。不过，卓创咨询分析师赵功莹认为，干辣椒价格大涨的局面并不会一直延续，进入2019年，这一切都会归于平静。
赵功莹：2018年5月，由于高温，主产地新辣椒的生长受到影响，亩产量400斤，比2017年减少了200斤，减产率达33%。由于产量变少，各地的存货商出现了惜售心理，8月，冷库辣椒价格开始上涨，三樱椒好货价格从6元/斤上涨到6.8元/斤。2018年10月，新干椒上市，存货商积极存货，导致新椒价格继续攀涨。
随着产地干辣椒价格上涨至高位，存货商及其客商收购成本也因此提高。11月中旬，存货商存货的积极性已有所收敛。现在干辣椒库外货剩余不足3成，年后存货商应该会进行第二次备货，届时，干辣椒价格或许还有上涨的可能。
由于2018年干辣椒价格较高，农户的收益较好，一亩三樱椒净收益2100元左右，高收益势必会引起农户种植积极性的增加，2019年新干辣椒可能会出现供应大幅增加的情况。建议农户种植辣椒时酌情扩增，考虑增加其他品种辣椒，分散种植单一品种带来的降价风险。
