农业农村部16日举行例行新闻发布会，通报2018年主要农产品市场运行情况，解读当前农产品市场热点问题。2018年，我国小麦最低收购价首次小幅下调、稻谷最低收购价较大幅度下调，政策调整效果开始显现，呈现出一些积极变化。小麦、早籼稻和稻谷播种面积分别下降1.0%、6.8%和1.8%。主产区小麦、早籼稻开秤价低于2017年，后逐步涨至最低收购价水平之上。市场化购销趋于活跃，成为农民卖粮的主渠道，优质优价特征进一步显现。农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示，2019年我国将继续完善稻谷和小麦最低收购价政策。
唐珂：小麦最低收购价在2018年11月份已经公布了，每斤小幅下调3分钱。稻谷最低收购将也将于春节前后公布，预计将以稳为主。我们要提醒广大农民朋友，主动适应形势变化，以市场需求为导向，调整优化种植结构，“种好粮”、“卖好粮”，因地制宜发展优质稻和专用麦。
2018年，我国玉米库存消化进度超出预期，市场价格稳中有涨。受下游需求快速增长和种植面积调减影响，2018年我国玉米产需缺口扩大，库存消化进度加快，临储拍卖累计成交突破1亿吨。全年玉米价格稳中有升，新玉米上市后收购价普遍走高，但并没有出现暴涨，年底随着玉米上市量增加，市场价格逐步趋稳。
唐珂：随着东北地区玉米深加工产能陆续投产，2018/19年度我国玉米需求将继续增加，产需存在一定的缺口。临储玉米将继续保持较快的消化节奏，因此2019年很可能是我国这一轮玉米去库存的尾声，也可能是近年来我国玉米生产由降转增的转折之年，玉米种植面积将在市场机制的作用下有所恢复，在一定程度上增加玉米市场供给。
唐珂介绍，2018年美国大豆进口关税提高、进口量大幅减少，政府、企业等各方积极应对，市场主体大量采购巴西等国大豆，有效缓解了供应压力，并通过主动推广低蛋白饲料配方、拓宽蛋白粕来源，降低了下游豆粕需求。国内大豆市场运行基本平稳，没有出现大幅波动。
唐珂：目前，新一年度的南美大豆播种进展顺利，美国大豆库存大幅增加，预计全球大豆供需关系保持宽松。在这样的国际背景下，今年我国进口大豆在总量上是有保障的，市场有稳定运行的基础。随着国家对大豆生产支持力度的加大，2019年播种面积有望继续增加，国产大豆供给能力稳步提升，与进口大豆价格的联动性有可能增强。
2018年8月份开始，我国发生多起非洲猪瘟疫情，但影响有限，猪肉价格总体波动不大。全年猪肉批发市场均价为每公斤18.7元，同比跌12.1%。猪肉价格总体呈现“上半年下跌、下半年季节性回升、非洲猪瘟发生后产销区有所分化”的特征。唐珂表示，预计在春节前，生猪价格将保持稳中略降，市场供应充足。
唐珂：总的看，市场供需相对宽松，春节前价格保持总体稳定，不会出现大的波动。2018年12月份全国生猪存栏同比下降4.8%；能繁母猪存栏同比下降8.3%，连续3个月跌幅超过5%的预警线，意味着今年下半年生猪上市量偏少，猪价上涨的可能性较大。总体来说，今年下半年猪价将看好，所以养殖场户应适时补栏。
