在很多人印象中，苦瓜除了能当蔬菜吃以外，还真想不出把苦瓜当水果吃是什么滋味，有一种苦瓜却真能当水果吃，而且饱满多汁，甜度能达到6度，这就是“苹果苦瓜”。
可能很多人都没吃过“苹果苦瓜”，它是人工研究出来的新型杂交苦瓜品种，和我们一般见到的苦瓜长得很相似，不过外形上胖乎乎的，更加晶莹好看。
由于“苹果苦瓜”的含糖量比一般苦瓜要高得多，所以吃起来就和一般苦瓜不一样，味道较为清甜，而且营养丰富，富含各种维生素。
目前，种植“苹果苦瓜”还是非常有前景的，它结果期长，可达7个月左右，而且结果能力也强，产量非常惊人，亩产平均都在12000斤以上。市场价格也很乐观，每斤可卖10元，扣除成本，每亩盈利可达到10万元。
同时，做好栽培管理也是“苹果苦瓜”高产的重要原因。“苹果苦瓜”生长适宜温度为20℃-25℃，对土壤的适应性强，一般土壤均可种植成活，在疏松肥沃的土壤上生长更为良好。种植前要施足有机肥，肥水充足才能让它结果多、品质好。 另外，在家也可盆栽“苹果苦瓜”，只是要给它搭架子，或者让它攀在阳台的栅栏上生长，既能得果又能做绿植观赏。
