农业农村部的监测数据显示，6月17日以来，重点监测的28种蔬菜全国批发周均价连续两周环比上涨，其中西葫芦环比上涨了13.6%，上涨幅度较大。而根据各批发市场最新的监测数据，进入7月份，西葫芦的价格持续上涨，北京、河南等地的上涨幅度较大。那么，西葫芦价格为什么会走高？这种上涨的态势还能维持多久呢？
根据多个批发市场的监测数据，今年4月份，西葫芦的价格不断下跌，低点时全国的批发均价每斤8角钱左右。6月中旬后，西葫芦的价格开始出现上涨，上涨的态势非常坚决。根据北京新发地市场、辽宁阜新蔬菜批发市场、济南七里堡蔬菜综合批发市场等多个市场的监测数据，经过近一个月的持续上涨，目前西葫芦的市场批发均价每斤将近2元钱。
西葫芦的价格为什么会出现如此大的上涨？卓创资讯分析师贺坦认为，品质因素和供求关系发挥了比较重要的作用。
贺坦：经过4、5月份的销售，一些产区的供应能力出现下降，目前市场上销售的西葫芦主要来自北京周边地区，比如廊坊、保定、天津武清、河北承德、张家口和山西应县等地，尤其是应县，新上市的西葫芦品质高于其他地区，从量上讲在目前的市场上也具有一定的代表性，所以价格高，也拉动了西葫芦的市场价格。
最近一段时间，南方虽然多阴雨，但是北方地区多酷热干旱，使得部分地区的西葫芦生长受到了环境的限制，影响了西葫芦的供应总量，也一定程度上推高了它的价格。
此外，农业农村部的数据显示，6月17日以来，不仅仅是西葫芦，28种全国重点监测的蔬菜价格均出现了上涨，卓创资讯分析师贺坦认为，蔬菜行情相互之间有着一定的影响，这也带动了西葫芦的价格。
贺坦：盛夏时节天气非常炎热，一些喜凉的蔬菜生产受到了限制，比如菜花，这段时间生产的菜花不仅质量比前段时间的普遍要差一些，而且产量上也出现了下降，导致供应量偏紧，价格出现上涨。蔬菜之间的行情是有一定相互影响的，当很多蔬菜的价格上涨后，也容易带动个别品种，比如西葫芦价格的上涨。
今年4、5月份，西葫芦的价格曾一路下跌，有些大棚种植户很慌乱，加速了采摘出货的速度。而这段时间，将近一个月的持续上涨，又使得手中有存货的种植户、经销商收益颇丰。这种过山车式的行情，使得加快出货的人懊恼不已。
未来西葫芦的价格是涨还是跌呢？分析师贺坦认为，接下来一段时间，西葫芦的价格大概率是下跌的，过山车的行情将再次出现。
贺坦：接下来，张家口、承德、陕西西安的西葫芦将会大量上市，与茄子、圆白菜等蔬菜相比，总的来说，西葫芦的消费量还不是特别大，因此接下来价格下降是大概率事件。此外，从整个蔬菜供应来看，今年前几个月，很多蔬菜的价格出现了上涨，这种上涨也刺激了产区的种植户，近期张家口的蔬菜种植面积出现了较大的增长，随着这些蔬菜集中上市，菜价也会出现迅速回落，也加大了西葫芦接下来价格下降的风险。
此外，分析师贺坦说，西葫芦易管理，耐运输，这几年，大棚等各种农业技术运用的愈加娴熟，国外优质的品种纷纷被引进，国内的品种不断被选育，西葫芦的产量呈现增加的态势；而西葫芦的消费能力并没有出现显著的变化，对于种植户来说，要想获得较好的收益，并且降低风险，要么提升技术实现提早上市，要么设定心理目标价格，根据这个价格做到随行就市。一味地等待行情，预测行情来选择出货时机，可能会遭受损失。
