10月17日上午，在农业农村部新闻办公室举行的例行发布会上，记者获悉，三季度我国农产品供应总体较为充裕，市场运行平稳，中秋、国庆消费得到有效保障。发布会上，农业农村部市场与信息化司司长唐珂、农业农村部畜牧兽医局局长杨振海详细介绍了三季度重点农产品市场运行情况及我国生猪生产形势，并回答现场记者提问。
据介绍，三季度蔬菜、水果价格高位回落，畜水产品整体供应充足，粮食价格基本稳定。“农产品批发价格200指数”为111.67，环比下降1.74个点，同比高9.48个点；“菜篮子”产品200指数为113.21，环比下降1.95个点，同比高10.88个点。价格指数环比下降主要受蔬菜、水果价格回落带动；同比上升主要受畜产品价格同比上涨影响。
生猪生产形势逐步好转，畜水产品整体供应充足
发布会上，生猪生产保供及市场运行情况仍然是各方关注的热点话题。三季度，畜产品价格特别是猪肉价格持续上涨。猪价的波动反映了猪肉供需关系的变化，9月份以来，随着促进生猪产能恢复和市场供应政策密集出台，猪肉供给阶段性紧张的局面有所缓和，国庆节前价格涨幅回落。据农业农村部监测，生猪和猪肉集贸市场价格周涨幅分别从第一周的5.0%和6.3%降至第4周的1.6%和1.0%；猪肉批发市场价涨幅从第1周的5.1%降至第4周的0.2%，涨幅趋窄。
唐珂介绍，国庆节日期间，猪肉市场供应偏紧但未出现脱销断档。国庆节后，猪价出现阶段性较快上涨，主要是前期生猪产能下降、部分养殖场户增加商品母猪留种、各地增加收储等，导致商品肥猪上市量阶段性减少，市场供应偏紧。禽肉、牛羊肉、鸡蛋和水产品等替代品供给相对充足，也在一定程度上缓解了猪价上涨压力。
此外，党中央、国务院高度重视生猪稳产保供工作，8月以来连续作出多项部署，有关部门出台了17条扶持生产的政策措施，在财政、金融、用地、规范禁养区划定和管理、绿色通道，生猪生产的补奖等方面明确了一系列政策。各地各部门积极行动，抓紧落实恢复和发展生猪生产的各项政策措施，努力促进生猪生产恢复发展。目前，非洲猪瘟疫情趋稳，相关政策措施效果开始显现，生猪生产恢复的积极因素增多，形势逐步好转。
杨振海进一步解释，综合生猪存栏和能繁母猪存栏环比降幅明显收窄、规模猪场生产由降转增、猪饲料产量止降回升、种猪销量持续大幅增长等情况判断，生猪生产整体上进入了止降回升的转折期。按照这一趋势，年底前生猪产能有望探底回升，市场供应将逐步增加，明年有望基本恢复到正常水平。但短期内猪肉市场供给依然偏紧，预计元旦、春节前猪肉价格将保持高位运行走势。不过，随着库存冻肉逐步出库、禽肉等畜产品供应增加，畜产品供应总体有保障。
蔬菜水果价格回落，中低端果品需注意加强产销对接
今年上半年，果菜价格居高不下，引起社会广泛关注。三季度，随着供给情况的不断改善，果菜价格开始回落。尤其是4月以来一直高位运行的蔬菜价格，随着秋季蔬菜逐步上市，9月份开始季节性下跌。农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价格为3.92元/公斤，环比跌4.9%，同比跌9.3%，较近三年同期平均水平低1.8%。
唐珂解释，这一情况主要是市场供应形势的好转所致。上半年由于菜价持续高位，夏秋蔬菜主产区存在不同程度的扩种。今年夏天，北方冷凉地区蔬菜天气情况总体有利，没有像去年那样经历极端高温和长时间强降雨天气，虽然个别产地受到不利天气的影响，部分品种价格短期波动较大，但是从主产区蔬菜总产量来看，市场供应形势整体明显好于去年同期。秋季蔬菜供应充足，价格迅速下跌，预计后期菜价回落期可能会延长。不过，蔬菜价格波动总体符合常年季节性规律，下一步需密切关注不利天气对产地转换的影响，防范菜价出现区域性结构性的大幅波动。
今年水果价格出现了“前高后低”的明显特征。上半年受主产区“倒春寒”影响，苹果、梨减产较多，水果市场供应偏紧，价格持续上涨。7月份以来，随着西甜瓜等夏季时令水果大量上市，价格开始高位回落，后期葡萄、苹果等上市量增加，价格持续下跌，目前基本回到正常水平。据农业农村部监测，6种大宗水果9月份全国批发均价为5.86元/公斤，环比跌10.5%，同比涨13.1%。预计后期随着晚熟的富士苹果和柑橘属水果大量上市，水果价格还将继续回落，年底前，价格有望低于去年同期水平。
唐珂提示，今年水果质量分化、价格分化的特点更加突出，中低端果品存在一定的销售压力，各地应注意加强产销对接和品牌营销，促进水果均衡上市和果农增收。
秋粮长势良好，粮食价格基本稳定
当前，小麦、早籼稻收购旺季结束，价格基本稳定在最低收购价水平，主产区国有粮食企业收购价稳定在每百斤112元和119元左右，同比略有下降。截至9月30日，主产区各类粮食企业累计收购小麦7076.2万吨，同比增加41%；累计收购早籼稻599.9万吨，同比减少23%。部分地区早熟玉米开始上市，价格有所下跌，但仍高于上年同期，总体属于正常季节波动，玉米市场价格短期下跌后将逐步企稳，大幅波动的可能性不大。今年夏粮增产，秋粮大部分长势良好，如后期不发生大的自然灾害，今年又将迎来一个丰收年。
唐珂表示，今年小麦产量增、品质好，产量达到13106万吨，比2018年增加267万吨，增长2.1%。市场粮源供给充足，购销交易活跃，价格在最低收购价政策支撑下小幅波动，收购价高开低走，后期由于小麦托市收购范围逐步扩大，价格止跌企稳。由于今年普通小麦质量较高，一定程度上部分替代了优质小麦，优质麦与普通麦价差缩小，但“优质优价”格局没有改变。此外，今年小麦收购总量高于上年，最低收购价收购量增加。从后期走势来看，小麦消费进入旺季，但考虑到最低收购价收购结束，临储小麦拍卖将重新启动，市场供应充裕，预计市场价将以稳中偏弱为主，大幅波动的可能性不大。
新季玉米上市后，部分地区玉米收购价持续回落，引来市场关注。据农业农村部调度，9月下旬以来，华北地区新玉米和东北地区早熟新玉米开始上市，价格有所下跌，但价格水平仍然高于上年同期，总体仍属正常季节性波动。从后期走势看，今年玉米生产形势总体较好，产量有望保持稳定。随着生猪产能逐步恢复，饲用消费恢复增长，预计我国玉米供需将保持基本平稳格局，玉米市场价格短期下跌后将逐步企稳，大幅波动的可能性不大，提醒广大农民朋友择机售粮，实现丰产又丰收。
