11月17至23日，由中国农科院油料所主办的亚洲首届国际农产品质量安全学术研讨会与真菌毒素国际培训在武汉召开。来自德国、法国、意大利等14个国家的60多位国内外农产品质量安全研究领域专家学者齐聚湖北省武汉市，学习我国先进的真菌毒素检测技术。
中国农科院油料所所长黄凤洪，国际真菌毒素学会主席、意大利国家研究委员会食品生产科学研究所所长安东尼奥（Antonio Logrieco)，法国驻武汉总领事馆科技专员穆和颜（Yann Moreau）等出席开幕式并致辞，油料所油料产品质量安全与风险评估创新团队首席李培武研究员主持开幕式。
真菌毒素是真菌产生的次生代谢产物，主要包括黄曲霉毒素、镰刀菌毒素等，污染花生、玉米、大米等主要农产品，严重威胁农产品质量安全和人民群众生命健康。高灵敏检测技术，特别是适合现场的快速检测技术，是防止真菌毒素污染进入食物链、减少污染损失、保障消费安全的重要手段。
针对当前真菌毒素检测灵敏度低、不能满足高灵敏现场检测需求等关键技术难题，中国农科院油料所历时二十年，发明了高效筛选杂交瘤的一步式半固体培养-梯度筛选法，探明了黄曲霉毒素分子免疫活性位点及靶向诱导效应，解决了杂交瘤选育难度大的瓶颈难题，创制出1C11、2C9、10G4等高亲和力抗体、基因重组抗体和纳米抗体，创造了灵敏度最高、特异性最强的世界纪录。构建成容量最大的真菌毒素抗体资源库，覆盖了政府监管的粮油与饲料真菌毒素种类，实现了快检技术核心材料的突破。首创了铕标记时间分辨荧光检测等3种真菌毒素高灵敏现场检测技术，开发出27种试剂盒和3种检测仪器，灵敏度比现有同类技术提高10倍以上，实现了从技术源头到终端产品的全程创新。
该技术成果获2015年度国家技术发明二等奖，已广泛应用于农产品、食用油、调味品、乳制品和饲料生产等领域的质量安全控制与检测中，为黄曲霉毒素检测、风险评估监测和政府监管提供了可靠技术支撑。
据了解，此次培训班是中国农科院油料所在国际真菌毒素学会与欧盟地平线计划真菌毒素项目支持下，作为项目指定培训中心，首次在亚洲举办的国际真菌毒素培训班，围绕真菌毒素检测技术相关主题，多位专家进行了专题报告，交流研讨了真菌毒素检测技术的发展现状与趋势，开展真菌毒素快速检测、色谱质谱精准检测相关实际操作培训，对推动国际真菌毒素检测技术水平提升，加强农产品及食品质量安全政府监管，保障农产品消费安全具有重要意义。
