“山西药茶”区域公用品牌发布，省委书记楼阳生“代言”山西药茶，山西药茶产业联盟竖旗，山西药茶直播火爆人民网……从“药”到“茶”，从“药茶”到“山西药茶”，在刚刚过去的这个不寻常的春天里，山西药茶“晋”力十足，在万众瞩目中开启了一杯药茶的重新表达。
最美人间五月天，表里山河药茶香。
发展山西药茶，如何打造产业转型新亮点？5月15日，省科协牵头适时主办了一场别开生面的 “专家与媒体面对面”，专家谈、记者问，“当面锣，对面鼓”，为山西药茶崛起献策。
省果业工作总站是省农业农村厅主抓药茶的直属部门，站长冯耀斌开门见山，“目前全省上下发展药茶已形成共识，氛围浓烈、势头良好。做强山西药茶产业必须要强化基地建设，按照规模化种植、标准化生产、品牌化营销的思路，推进建设生态环境优良、基础设施完善、品种结构合理、良种良法配套、适应机械化作业和标准化管理的药茶生产基地，保证药材原料来源的安全和优质。只有这样，才能确保由功能支撑向区域品牌进发。同时要想方设法推进茶旅康融合发展。简言之，就是依托我们山西丰富的旅游资源和新兴的康养产业，努力实现以茶促旅、以旅带茶、茶旅康融合。”
药茶企业在打造产品的过程中，如何更好地提升茶的保键功能？世界中医药联合会养生分会常务理事，山西中医药大学博士、副教授郭冠华一针见血指出，要确立一个系统的标准。如原材料基地的种植、采摘，加工流程的标准化等，要做到安全可追溯，质量可保障。要以山西茶文化为背景，打造两个目的，即“茶的味道”和“药的功效”。最后是要着重处理好三个关系，即药与茶的关系；单方药茶中所选原材料整体与局部的关系；复方药材中配伍之间的关系。
“小小一片茶叶，有500多种化学成分，其中很多成分是正常人体所需的营养成分，而另一部分成分则是在某些病理情况下，对恢复人体健康有益。疫情过后，人们可能比以往更注重保健。‘山西药茶’作为山西人自己的保健茶叶符号，是迎合时代发展需要的产物。打造‘山西药茶’这张新名片，一定要结合药食同源的健康理念。同时消费也需要刺激，这就要求企业要努力做到产学研深度融合发展，针对不同地区的消费群体采取不同的产品理念及外包装设计……”，从文化的角度、从建康的角度、从喝茶人的角度，山西省茶叶学会会长吴凤鸣亮出了自己独到的见解。
开发山西药茶，一定不能绕过沙棘茶。
“世界沙棘看中国，中国沙棘看山西，我们山西地下贮量最多的是煤，地上贮量最多的恐怕就是沙棘。”山西农业大学（省农科院）园艺研究所研究员王保明说，沙棘被誉为VC之王、黄酮之王、果蔬之王、维生素之宝库，山西沙棘药茶的开发前景十分广阔。科学技术是药茶开发、创新的动力。相关科研院所的专业科技人员和专家要积极参与沙棘药茶产品的研发，开发沙棘药茶的关键技术，为药茶企业提供强有力的科技支撑。
药茶产业的发展离不开药茶企业的创新发展。山西主沐农业科技有限公司是一家生产沙棘茶的全产业链企业，公司总经理周易在交流“主沐做法”时指出，目前他们已成功引入国内外沙棘品种42个，优化选育出4-6个适合山西不同区域的优秀品种，通过创新育种和栽植手段在岚县、石楼、和顺、方山等基地成功实现人工种植沙棘果亩产量突破1吨。公司在阳曲县太平洋现代农业产业示范园区正筹划打造一个占地3万亩的沙棘药茶园，在开展山西沙棘药茶产业开发的同时，将全力实现田园、生态、生产、环境、自然的和谐共生，力争让消费者直接看到山西沙棘药茶的全程生产过程，还能品尝到沙棘鸡、沙棘鸭、沙棘鹅、沙棘猪、沙棘羊等特色养殖禽畜产品。
