紫苏、马齿苋、板蓝根、藿香以及蒲公英等蔬菜作为药食同源植物，深受市民喜爱，俗称“养生菜”。为了让市民能全年吃到“养生菜”，今年，北京金六环农业园首次开展药食同源植物水培模式试种。这些养生菜于今年4月中下旬开始试种，2个月左右可以收获一茬。目前，“养生菜”长势良好，预计一到两年可大面积推广种植。
“传统栽培模式的叶类蔬菜以地栽为主，受季节影响较大，无法实现周年生产，水培模式则不受季节限制。”北京市叶类蔬菜创新团队田间学校校长何秉青介绍，“水培是无土栽培的一种，蔬菜根系生长在营养液层中，通过营养液吸收水分、养分，种植过程更加节水环保、清洁美观，适宜游客采摘。”据了解，北京金六环农业园种植水培生菜已有5年时间，技术体系完全成熟，目前，已向具有一定生产规模的园区进行推广。园区内试验示范了30余个品种的生菜，北散生、北紫生系列的生菜品种特性最为突出，深受市民欢迎。
下一步，北京金六环农业园将以富硒蔬菜等功能性叶菜生产为主，逐步探索水培模式和基质栽培模式于一体的新型立体混合栽培模式，充分发挥水培模式的节水特点，以及基质栽培模式土传病害轻、植株长势旺、生长周期短的优点，拓宽栽培模式，促进叶类蔬菜产业发展，丰富首都市民菜篮子。
