2020年8月17日【今日农情食事】纵观三农 洞察食情

今日农事

【今日新政】发改委发布关于公开征求《西部地区鼓励类产业目录（2020年本，征求意见稿）》意见的公告；国务院发布关于修改《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》的决定。

【科技前沿】中国科协发布20个重大科学问题和工程技术难题；植物细胞基因表达的隐藏“开关”被发现。

【综合时讯】广西自育出冬种马铃薯品种“桂农薯1号”； 河南85％以上县建成全域一体保洁机制；黑龙江 546.5万农民实现转移就业；吉林畜禽粪污资源化利用超八成；浙江启动水产养殖用药减量三年行动；广东查获违反休渔制度案件1768宗。

【农技百科】辣椒叶斑病防治：1、采收后彻底清除病残株及落叶，集中烧毁。2、与其它蔬菜实行隔年轮作。3、发病初期喷洒50％代森环可湿性粉剂500～600倍液或1：1：200倍式波尔多液、75％百菌清可湿性粉剂500～600倍液、50％多?硫悬浮剂或36％甲基硫菌灵悬浮剂500倍液、50％多霉灵(多菌灵加万霉灵)可湿性粉剂1000倍液、77％可杀得可湿性粉剂400～500倍液，隔7～10天1次，连续防治2～3次。采收前7天停止用药。

【今日提示】番茄枯萎病防治：1、移栽前或收获后清除田间及四周杂草，集中烧毁或沤肥。深翻地灭茬、晒土，促使病残体分解，减少病源和虫源。2、育苗的营养土要选用无菌土，用前晒三周以上。3、重病田与十字花科、瓜类及葱蒜类等蔬菜实行3～5年轮作，如果种植黄瓜，必须用黑籽南瓜进行嫁接。4、选用无病、包衣的种子，如未包衣则种子须用拌种剂或浸种剂灭菌。5、播种后用药土覆盖，移栽前喷施一次除虫灭菌剂，这是防病的关键。

数说乡村

大众食事

【食品安全】检出二氧化硫 爱尔兰召回一批葡萄干。

【食疗保健】鲻鱼：鲻鱼肉性平，味甘咸；具有补虚弱，健脾胃的作用，对于消化不良、小儿疳积、贫血等病症有一定辅助疗效。鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美。

【家常菜谱】虾仁炒丝瓜：丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块;虾洗净后，去头去壳，剥成虾仁。将虾仁放入碗中，加入料酒5毫升和水淀粉5毫升，拌匀腌制10分钟。炒锅置火上烧热，倒入油10毫升，待油温烧至七成热时，放入虾仁翻炒至虾肉变红，捞出待用。将炒锅再次置于火上烧热，倒入剩余的油，放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香，加入丝瓜块翻炒片刻，放入虾仁，调入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉，拌炒均匀即可。

【特色美食】舟山带鱼：舟山带鱼显著特征为眼睛为黑色，有鳞片且容易脱落，骨小体肥，背脊上无凸骨，肉吃起来更嫩。舟山带鱼营养丰富，蛋白质丰富，营养价值高，并含有其他渔场带鱼没有的DHA成分。

五彩乡村