8月25日，陕西省冷水鱼产业培训暨现场观摩推进会在商洛市商南县举行。记者从会上了解到，陕西省将通过发展壮大养殖基地、做深产品加工、涵养生态环境、融入鱼文化和旅游创意，促进一二三产深度融合，力争用3-5年时间使全省冷水鱼产业产值突破3亿元。
冷水鱼养殖主要依靠的是高山流水，山涧清泉，是资源依托性很强的产业，陕西省冷水鱼养殖主要分布在秦巴山区和秦岭南北麓，关中和渭北高原也有一定规模养殖。据省农业农村厅统计，目前，全省冷水鱼养殖面积800多万平方米，产量在5000吨左右，养殖品种主要是鲑鳟鱼和鲟鱼，多鳞白甲鱼和齐口裂腹鱼在人工繁育技术上有了很大突破，但还没有形成产业化、规模化养殖。
“下一步，陕西的冷水鱼产业发展将以‘创新转型、提质增效、三产融合、绿色发展’为目标，走‘环境友好、资源节约、优质高效、绿色安全’的可持续高质量发展之路，力争用3-5年时间，在新品种、新技术、新业态方面取得实效。”省农业农村厅渔业渔政局负责人赵毅介绍说，按照规划，到2025年陕西省冷水鱼养殖面有望积突破1000万平方米，产量6000吨以上，产值3亿元以上；创建冷水鱼健康养殖示范场30家以上，建成一批原良种繁育基地、标准化生产示范基地、冷鲜仓储加工示范基地，创建一批有影响力的区域公共品牌。
记者获悉，陕西省还将重点培育和扶持已有的渔业生产企业发展，打造一批集冷水鱼养殖、加工、销售于一体的龙头企业，带动企业和农户发展冷水鱼养殖推动冷水鱼养殖。加快小型冷藏保鲜设施、设备建设，支持规模养殖场建设塘口仓储保鲜库，配套冷链运输车，完善冷链物流体系，鼓励发展农村电子商务，拓宽销售渠道，打通渔场与市场的“最后一公里”。推动冷水鱼养殖与生态旅游融合，鼓励开展冷水鱼品鉴节、渔家乐等多种形式的休闲渔业营销活动，建成一批以休闲渔业为特色的冷水鱼养殖示范场，让绿水青山变成农民的金山银山。
