"抗生素",这是人们再熟悉不过的一个名称,各种抗生素挽救了无数人的生命,在人类与病魔斗争中作出了不可磨灭的贡献。而抗生素在养殖行业的应用也有着70多年的历史,抗生素作为饲养动物改善生长、繁殖,预防疾病,促进畜牧养殖行业的发展起到了一些作用。
任何事物都具有两面性。抗生素毫无例外也是一把双刃剑,无论人类在治病过程中,还是在饲料、养殖环节,滥用抗生素已经成为全人类公害。养殖环节中抗生素的滥用,引起了一系列的社会、医学、经济及人类生存的问题难以解决:细菌耐药性越来越普遍,越来越严重,长期使用抗生素会降低牲畜和家禽机体的免疫力,导致牲畜和家禽肠道菌群失调,还会造成畜产品和环境中有残留抗生素等,这些问题不仅严重威胁动物健康,而且严重影响到食品安全,甚至影响人类生存。
因此,根据我国农业农村部第194号公告的要求,2020年1月1日起退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种。作为饲料生产企业,自2020年7月1日起,停止生产含有促生长类药物饲料添加剂(中药类除外)的商品饲料。这就是业内所说的"禁抗令"。
无抗时代的到来,是挑战更是机遇。随着"禁抗、限抗"政令推动,积极寻找替代产品成为整个行业发展的主流。国家现代农业产业技术体系岗位科学家、中国农业科学院饲料研究所二级研究员、生物饲料开发国家工程研究中心主任蔡辉益博士说:"近年来,随着人们对优质肉蛋奶需求的提升,吃的健康、安全成为了人们对食品选择的更高要求。在未来的绿色养殖中,生物发酵饲料将发挥重大作用,将成为推行无抗养殖的有效手段。"
除此之外,"禁抗令"对于未来的养殖工作也提出了更高的要求,原本利用抗生素就可以达到的促生长、抗腹泻等效果都需要用其他方式来弥补。例如改善养殖及饲料生产、运输、储藏环境,加强养殖的全程管理,做好防疫、加强抗应激管理;保持微生态平衡,维护消化系统及肠道良好健康;调整日粮结构,提高饲料消化率;合理改良优化畜禽品种;适当增加反刍动物的养殖量。如此多方考虑与措施的实施才能适应禁抗、无抗的畜牧业发展趋势,才能真正实现安全绿色养殖,让百姓吃上放心肉。