2020年9月24日【今日农情食事】纵观三农 洞察食情

今日农事

【今日新政】国务院印发《关于调整完善土地出让收入使用范围优先支持乡村振兴的意见》；国务院办公厅发布《关于加快医学教育创新发展的指导意见》。

【科技前沿】我国研发出经济适用型杂交水稻制种机械；中国农业科学院北京牧医所获得全球首例抗三种重大疫病猪；研究：玉米扩行缩株粒收技术；研究：小麦赤霉病智能预报技术。

【综合时讯】全国首个多灾种预警工程技术研究中心成立；江西省蜜桃果汁浓浆首次出口越南；中国农垦稻米系列团体标准发布；科学家揭示小麦重大品种基因组演变规律；乐山市创新乡村发展人才保障机制。

【农技百科】水稻活水浸种催芽技术：浸种时间不易过长，最好采用“日浸夜露”的方法，即白天浸种、夜晚捞出摊开，浸种时最好将种子放入流动清水中先浸6小时（无流动清水的要每隔4－6小时左右换水一次）。

【今日提示】小麦品种的鉴定：用肉眼辨别小麦的品种和外观，分清白皮麦、红皮麦、硬质麦、软质麦以及麦质的优劣。颗粒粗圆、饱满均匀的质优；皱缩狭细、腹沟深而参差不齐，有虫蚀痕迹的质劣。麦粒横断面鲜明，呈玻璃质，组织结构坚实、紧密，一般为硬质小麦；麦粒横断面呈粉状质，组织松软，且粉色较白，一般为软质小麦。

数说乡村

大众食事

【食品安全】欧盟通报我国出口昆虫粉不合格。

【食疗保健】西红柿：西红柿具有清热解毒的功效，同时对于肝病患者来说还可补充一些营养素，更有利于减少毒素对于肝细胞的损害。保护肝脏的效果相当不错。

【家常菜谱】糖醋脆皮鱼：1、将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，两面打成牡丹花刀，用葱、姜（拍碎）、盐、料酒、胡椒粉腌入味后拣除葱、姜，用水淀粉拍好。2、油烧7成热时，鱼下锅炸熟，取出。待油热至8成时将鱼复炸至酥脆装盘。3、锅留底油，下葱花、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋，待汁开时勾芡，冲入沸油，将汁浇匀在鱼身上即可。

【特色美食】藜蒿炒腊肉：南昌特色美食，藜蒿炒腊肉“脆嫩爽口，醇香柔润”。咸香柔软的腊肉，配上藜蒿独特的淡香。吃上一口，唇齿生香，回味无穷。

五彩乡村