河南是农业大省，也是粮食大省，用占全国1/16的耕地，生产了占全国1/10的粮食。河南小麦产量占全国1/4，畜牧业产值占全国1/10，均居全国第一。河南也是农产品加工大省，生产了全国1/2的火腿肠、1/3的方便面、3/5的速冻水饺和汤圆。因此，河南不仅是中原粮仓，也是中国人的厨房。
河南省农产品贸易概况。河南省农产品贸易额连续多年位居全国中游，2019年农产品贸易总额39.5亿美元，居全国第12位。其中，出口额29.2亿美元，居全国第8位；进口额10.3亿美元，居全国第15位，贸易顺差18.9亿美元。近三年，河南省农产品年均出口额26.5亿美元，年均增长率12.1％，连续三年持续增长，在面临全球贸易摩擦和市场需求萎缩的形势下，呈现逆势上扬。
河南省农产品出口状况。河南省主要出口农产品包括食用菌、大蒜、制刷用山羊毛、脱水及腌制蔬菜、洋葱等，2019年合计出口额21.4亿美元，超过河南农产品出口额的七成。其中，食用菌是全省农产品出口保持连年增长的功勋产品，已成为河南省第一大出口品种，2019年出口14.9亿美元，超过河南农产品出口额的一半。
从出口市场来看，香港、越南、马来西亚、韩国和泰国是主要出口市场。2019年，对马来西亚、西班牙、俄罗斯出口增幅大，分别为185.7％、97.0％、79.6％；对越南、美国、韩国的出口下降，降幅分别为26.5％、18.7％、16.1％。
河南省农产品进口状况。河南省主要进口农产品有大豆、生羊皮、牛肉、棉花、生牛马皮等，超过河南农产品进口的3/4。受贸易摩擦的影响，全省进口农产品2019年下滑幅度较大，除了棉花和奶粉保持较大增长，其他产品下降幅度都在两位数以上，部分产品降幅超过50％。
从进口来源地来看，巴西、澳大利亚、美国、阿根廷和新西兰是河南省的主要进口来源地。受中美贸易争端影响，2019年，美国从第一位下降到第三位，从巴西、加拿大和越南进口降幅也较大。从阿根廷和印度的进口大幅增长，其中从阿根廷进口增长31倍。
疫情下的河南省农产品贸易。2020年，受新冠肺炎疫情影响，河南省农产品进出口双双下降。1-5月，河南省农产品出口额为9亿美元，同比下降8.9％；进口额4.2亿美元，同比下降11.2％。出口下降的主要品种是水海产品、蔬菜和肉类。受中美贸易摩擦以及因疫情运输受阻影响，从美国进口的大豆和猪肉大幅下降；但水果进口量激增22倍，水海产品进口量也大幅增长。值得注意的是，4月以来，由于国内加快复工复产进度，拉动了河南农产品贸易整体向好。其中，出口增长3.4％，由下降转为增长；进口下降6.5％，下降幅度趋缓。随着世界各国谨慎恢复经济活动，全球生产供应链逐步恢复，河南农产品对外贸易将持续向好。
