“我今年发动了520个农户种植了1830亩辣椒，目前已收购鲜椒600余吨，椒农已创收约300万元。”昨（25）日，笔者了解到，在重庆石柱县三星乡成片的辣椒地里，帮助椒农采摘辣椒的岑建阁为打造辣椒这个“火红”产业在助农增收上呈现出的“红火”景象而欣喜不已。
选准适宜产业 规模发展创新高
“我发展辣椒产业整整16年了，建立辣椒专业合作社已有15年。”谈到发展辣椒这个“火红”产业的心路历程时，三星乡石星村现年47岁的岑建阁如数家珍。
2004年，时任石星村村委会主任的岑建阁，在该村建起了全乡第一个辣椒示范片。在他与村干部的精心管护下，这个面积为50亩的辣椒示范片每亩收入达2000余元，其收入是种植玉米等传统农作物的三倍。
尝到选准适宜产业带来的甜头后，2005年，岑建阁申请成立了辣椒专业合社。在打造300亩的县级示范片的同时，还带动村民散种了近400亩辣椒，走出了产业规模化发展的道路。
为不遗余力发展好辣椒产业，在2011年，岑建阁毅然辞去了村委会的工作。依靠积累起丰富的种植经验，他深入实施辣椒标准化、规模化、集约化种植，对辣椒病虫害进行绿色防控和统防统治，当年带动村民种植辣椒1600亩，在产业发展的征途上迈出了坚实的步伐。
由于岑建阁一直严格执行辣椒收购价格，坚持现场支付现金，坚持把辣椒收完收尽，确保了广大椒农的切身利益。2020年开春以来，在他的组织下，村民种植辣椒的积极性高涨，种植面积达到1830亩，创历史新高。
完善产业链 提升产品附加值
走进岑建阁的辣椒专业合作社，在自动热风循环烘干生产线上，一粒粒饱满而火红的辣椒随着徐徐运转的输送带，源源不断进入了循环式的烘干机里。务工的村民有的在生产车间忙着烘制鲜辣椒，有的在包装车间对烘干后辣椒精心分拣、装袋、称重和打包，呈现出“火红”产业别样红的壮观景象。
2011年以来，岑建阁以基地种植为依托，以干制加工为纽带，先后上马了两条自动热风循环烘干生产线，通过完善产业发展链，有效提升了辣椒的附加值，为当地椒农增收，实现脱贫致富带来了红利。
“一粒小小的鲜辣椒从传送带进去，到烘干后出来，大约要18个小时。干制辣椒因保存期长，不仅利于贮藏，更利于觅得市场商机。”据岑建阁介绍，他的辣椒专业合作社每年烘制鲜椒在1000吨左右，烘制出的干椒有200余吨。
由于岑建阁讲究诚信经营，烘制出的干辣椒色泽鲜艳、质量好，外地来此购买干制辣椒的客商络绎不绝，其产品远销重庆、成都、武汉等国内主要食辣城市。
精准帮扶带动 共筑致富道路
精准扶贫工作开展以来，岑建阁通过实施“专业合作社+村集体+农户”的股权收益扶贫模式，在大力发展辣椒产业的同时，每年共为30个贫困户和村集体分红3.6万元。
而在该专业合作社务工的贫困户，为在家门口上班挣钱更是开心不已。杨顺香是石星村的一个建卡贫困户，今年春季以来，她与老伴两人不辞劳苦种植了10亩辣椒。8月中旬辣椒上市以来，她又来到岑建阁的辣椒专业合作社务工。
“烘制辣椒的活比较轻松，我们一日三餐吃在这里，每天120元工资，在采收辣椒期间可务工3个月，总收入在1万元左右。”杨顺香介绍说。在该专业合作社，与杨顺香一样从事辣椒烘制工作的还有秦和平等4个贫困村民，他们为在这里务工3个月时间能挣到1万元由衷高兴。
谈到岑建阁用真心扶真贫的事例，现年50余岁的杨顺香滔滔不绝。2019年春季春季，她与老伴计划种植7亩辣椒，但是在移栽辣椒苗时才发现育苗量不够。夫妻俩在一筹莫展时，岑建阁闻知情况后，便将自己育的辣椒苗免费送给他们4500余株。
笔者在走访时获悉，在2019年，岑建阁累计为村民免费送出10余万株辣椒苗，总价值近万元，解决了50多个贫困户的燃眉之急。
今年春耕春播以来，三星乡观音村的付守梅从县城回到村里发展辣椒产业，因开垦撂荒地缺乏启动资金，岑建阁为其借出10多万元后，帮助其种植了417亩辣椒，成功创建了的县级辣椒示范片。
今年4月下旬，在移栽辣椒苗期间，为帮助椒农抢抓季节，岑建阁急椒农所急、想椒农所想，安排三辆皮卡车，每天来来回回免费帮助村民运送辣椒苗，受到广大椒农的交口称赞。
“岑建阁勇于承担社会责任，不仅赢得了民心，在助力脱贫攻坚的道路上，更坚守了初心。”三星乡党委负责人介绍说，岑建阁致力发展特色产业，带动村民筑起了一条“火红”产业奔小康的扶贫之路。
