一直以来，洮南是绿豆的主产区，也是优势产区，种植历史悠久，更是远近闻名的一大特色品牌。洮南绿豆被国家绿色食品发展中心认定为A级绿色食品，吉林省著名粮油品牌A字鹦哥绿豆畅销日本、韩国和欧洲多个国家和地区，在出口贸易中属于免检产品。洮南素有“中国绿豆之乡”的美称，洮南杂粮批发市场是全国最大杂粮杂豆集散地，绿豆贸易量占全国的1/4以上。
近年来，市委、市政府高度重视绿豆产业的发展，加大农业奖补政策，有力推动产业发展。先后实施万亩绿豆高产创建、千亩绿豆示范样板项目，制定并确定了绿豆栽培地方标准，同时加大标准栽培培训力度，引进农业适用性机械在生产中的应用，有力推动了绿豆产业基地的建设。
土地是良种繁育的基础。绿豆适合在黑土壤，土层疏松深厚，土壤透水、透气性好的环境下生长，我市依托独特的地理优势，把南部乡镇作为推进绿豆产业化、增加农民收入、加快农村发展的重要举措来抓，不断加大资金投入、技术推广、典型培育力度，优化绿豆种业发展环境。
洮南市积极实施新品种试验引进，累计培育了多种农作物新品种多项达到省级先进水平，其中仅绿豆就开展过多个品种的试验，最后确定A字鹦哥绿豆等多个绿豆品种为适合洮南生长的优良品种。
说起洮南绿豆高产量，这应该归功于独特自然生态环境、优良品种的引进与科学种植，对洮南绿豆产业有很好的推动作用，提高了农民种植的积极性，也加快我市小杂粮加工企业的发展。
科技创新积蓄发展后劲。随着多元化市场需求快速提升，人们将从以前“吃饱”向“吃好”思维方式转变，更热衷于绿色、有机食品。绿豆具有高蛋白、低热量的特性，性味甘、平、无毒，有清热解毒、滋养健血等功能，在如今注重养生的时代，绿豆优势凸显。我市注重农产品品牌建设，不断延伸农产品产业链，着力打造绿色、有机等优质农产品。
