2020年11月5日【今日农情食事】纵观三农 洞察食情

今日农事

【今日新政】国务院办公厅发布《关于加强石窟寺保护利用工作的指导意见》。

【科技前沿】湖南农业大学揭示油菜耐受镉的生理代谢及分子机制；研究证明赤霉素在大白菜叶球形成中起重要作用。

【综合时讯】重庆对家禽屠宰产品实施“两证一标”可追溯管理；临潼石榴种植系统荣列第五批中国重要农业文化遗产保护名录；玉米单粒播种强制性质量标准将于明年秋季实施；。

【农技百科】怎样储存大豆种子：充分干燥长期安全储藏的大豆水分含量须在12%以下，如超过13%，就有霉变的危险。大豆干燥以带荚为宜，收割后摊在晒场上晒2~3天，荚壳干透有部分爆裂时再进行脱粒，这样可防止种皮裂开和皱缩。大豆入库后，如水分过高，仍须进一步晾晒。在晾晒过程中，温度以不超过44~46℃为宜，若在较低温度下晾晒则更为安全稳妥。晒干后，应先摊开冷却，再分批入库。

【今日提示】冬笋如何贮藏：沙藏法，用木箱、竹筐、纸板盒和陶瓷缸等作盛器进行贮藏。先在底部铺一层8~10cm厚的细河沙，沙要保持一定的湿度，然后将没有损伤、无腐烂的冬笋竖排于沙上，排满一层后再盖5~8cm厚的细沙即可贮藏50~60天。

数说乡村

大众食事

【食品安全】西班牙通过《西班牙食品产业链法》修订草案。

【食疗保健】莲子汤：取 莲子30克，加食盐少许，水煎服。莲子有益心、 肾，助睡眠之效，患有心悸怔忡，睡眠不实，以及患有高血压症或由心火太盛引起的烦躁失眠者，每晚睡前服一剂，便可安然入睡。

【家常菜谱】凉瓜鳝鱼汤：材料：鳝片200 克，凉瓜50 克。做法：（1）鳝片处理干净，切段，加入干淀粉抓匀；凉瓜洗净，去籽，切条，入盐水浸泡2 分钟，控水。（2）炒锅置火上，倒入色拉油烧热，将葱、姜炝香，放入凉瓜旺炒，倒入水烧开，调入盐、味精、绍酒，放入鳝片再烧2 分钟，淋入香油即可。

【特色美食】黄连麻糍：黄连麻糍是江西宜丰、潭山天宝、同安、花桥等地的传统小吃，黄，有着上千年的历史，它由黄莲糯米加一种当地老百姓叫吊长带的灌木植物烧灰煎水加工合成，性粘味美。其米粒粗而短，粘性介于糯米和梗米之间。

五彩乡村