农业高质量发展的终极目标是提供高标准农产品，并呈现高融合度的产业形态。陕西苹果种植面积、产量以及浓缩苹果汁出口量均位列全国第一，苹果产能占到全球苹果产能1/7，是真正意义上的苹果第一大省。苹果作为最具陕西特色的“地场产业”，具备成为区域振兴和乡村振兴的综合推动型产业。
延安苹果产业后整理项目的建设核心是提升产业链、供应链的现代化水平，推动陕西苹果产业高质量发展。后整理项目中的重点建设内容，一是建设仓储冷链等基础设施，通过延长苹果上市期，熨平价格波动，提升整体效益；二是建设智能选果线，通过细化产品分级分类，以精细化管理满足多元消费需求，增强高端市场竞争力；三是建设示范园区，集聚新型经营主体，通过建立高效完备的生产经营体系，深化分工协作，提高运营效率和效益。延安苹果产业后整理项目，从本质上都是围绕高标准初级产品布局，除了聚焦高标准苹果产品之外，还应该将高融合度苹果产业形态作为高质量发展的重要目标。从发达国家和地区农业发展的经验来看，高标准农产品的生产往往也伴随着新产业链的诞生，围绕产业链部署创新链、围绕创新链布局产业链，才能真正推动经济高质量发展。
陕西省2020年重点项目观摩活动走进洛川苹果产业后整理示范园区。（资料图）
因此，建议从以下几方面创新陕西苹果产业链，推动高融合度苹果产业形态建立：
一、园区建设精致化，创新陕西苹果观光产业链。建议在基础条件好的苹果种植项目区，试点建设我国最大的“苹果公园”、“苹果博物馆”，以果树为景，特色化道路建设，搭配四季不同植物和游园、游学、“苹果音乐节”等活动，推动苹果种植和农业观光旅游的综合开发运营，借力近年来高速发展的旅游业，打造陕西苹果观光产业名片。
二、食品开发精致化，创新陕西苹果食品产业链。目前延安苹果的衍生产品以果干、果醋为主，在年轻消费群体中缺乏市场。日本青森县作为全世界苹果知名度最高的地区，苹果加工品种类繁多，苹果香槟、苹果甜点等伴手礼已经形成规模化的食品制造产业集群，深入青年高端消费市场，提升了苹果产业价值链。建议政府牵头立项苹果食品开发研究专项计划，在果酒、冷冻饮品、焙烤食品、糖果制品等领域开发苹果系列精细化产品，并与品牌连锁食品企业合作推广，打造陕西苹果食品产业名片。
三、文化培育精致化，创新陕西苹果文化产业链。苹果作为陕西最具特色的果业品种，尚未形成成熟的文化体系。建议在我省社会公共事项中，在艺术作品、公共设施标志和餐饮文化中纳入苹果元素；利用明星效应，选择具有影响力的不同年龄阶段的明星代言人，做精陕西苹果的“广告效应”；结合陕西红色文化资源和苹果种植历史，利用陕西电影产业优势，拍摄苹果元素电影，打造陕西苹果文化产业名片。
农业现代化的本质就是在“精细”和“精致”上做文章。延安苹果产业后整理项目在推动苹果产业精细化的基础上，迈进了一大步，但面对我省农业高质量发展的高要求下，推动苹果产业链创新，促进苹果“六次产业化”，实现陕西苹果精致化发展道路是下一步现实所需。
