2020年11月11日【今日农情食事】纵观三农 洞察食情

 今日农事

【今日新政】农业农村部发布《关于确定第一批国家农业绿色发展长期固定观测试验站》的通知；财政部发布《关于下达2020年林业草原生态保护恢复资金预算的通知》。

【科技前沿】专家提出旱区盐碱地治理新模式；首个多作物参考面板数据库发布；科学家创制油酸含量78%的棉花新种质；研究发现塑料替代品生物基材料制备新方法。

【综合时讯】天津市80万亩小站稻收获完毕，总产量达50万吨；河北棉花生产实现全程机械化；黑龙江水稻钵育有序抛秧机械化技术有新提升；教育部出台《研究生导师指导行为准则》；欧盟批准辣椒红作为饲料添加剂；中坦两国达成大豆输华协议。

【农技百科】西葫芦裂瓜防治：基肥中增施过磷酸钙或含钙微肥即可，或结果期叶面喷施含钙微肥。结果期合理灌水，见干见湿，防止土壤过干。露地栽培，大雨后要及时排水，以免根系吸水过多，果实膨大过快，导致果实开裂。人工操作时小心谨慎，避免损伤幼果。

【今日提示】小麦冻害防治：适时冬灌。冬前浇好冻水，补充土壤水分，充足的土壤水分可平抑低温，封实表土，减少裂缝风抽。冬灌一般应该在日平均温度在3℃左右，浇水能及时下渗时进行。沙土地应适当晚浇，黏土地、低洼地应适当早浇，耕层含水量已达田间持水量80%以上可以不浇。灌水过早，会形成地表板结，还容易使越冬分蘖节处于干土层中；灌水过晚，易形成地表结冰，可能发生冻涝灾害。

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大众食事

【食品安全】日本拟新增4种添加剂和拟新设规格标准。

【食疗保健】洋葱：洋葱可有效预防“富贵病”，洋葱含有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。洋葱还含有前列腺素，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。洋葱中含有少量的棉子糖是一种功能性低聚糖，是洋葱抵御恶劣环境（耐寒、耐旱）的重要糖类。棉子糖可增殖人体双歧杆菌，起到润肠通便、降脂降压等作用。

【家常菜谱】罗宋汤：1、牛肉切小块，沸水后重新加入清水煮炖2小时，直至熟软。2、洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜切丁。3、锅内放适量黄油与植物油，加洋葱煸炒出香味，继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒。4、牛肉连同肉汤一起倒入锅中，继续煮炖半小时以上，土豆、胡萝卜变软即可。5、另起一锅，待水分烧干不放油，放入面粉，小火炒至微黄，倒入牛肉锅中搅拌，继续煮半小时。6、要出锅前，加入番茄沙司、黑胡椒、盐调味即可。

【特色美食】油茶汤：武陵山区土家族人的油茶汤，制作十分考究。先将茶叶、粉丝、黄豆等物，用油炸过，加煮熟的腊肉粒、豆腐颗和玉米泡，再加葱花、姜米等佐料，掺上烧沸的油汤，吃起来清香爽口：泅茶汤冬可暖身，夏可消暑，提神解乏，疗饥醒酒，许多人四季不离，每日必饮。它是土家人待客的传统民族饮料。

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