2020年11月13日【今日农情食事】纵观三农 洞察食情

今日农事

【今日新政】财政部发布《关于海南自由贸易港原辅料“零关税”政策》的通知；财政部发布《关于进一步做好地方政府债券发行工作的意见》。

【科技前沿】新基因编辑工具Retrons诞生；《绿色食品生态环境效应、经济效益和社会效应评价》重大课题研究成果发布；“一种淡水鱼养殖用饲料晾晒装置”获得国家实用新型专利授权。

【综合时讯】重庆大豆振兴关键技术模式集成项目实施成效突出；重庆“虫口夺粮”年均120万吨；陕西出台乳制品质量安全提升行动实施方案；湖南推行地标产品“四个统一”；嘉定首个无人农场进入试验起步阶段；袁隆平点赞“优薯计划”：将带来马铃薯的绿色革命。

【农技百科】石榴如何贮藏：将预冷并经杀菌剂处理的石榴放入聚乙烯塑料薄膜袋中，扎好袋口，置于冷凉的室内。用此法贮藏140天，石榴果实仍新鲜如初。也可将经杀菌剂处理过的石榴果实用塑料袋单果包装，这种果实在3摄氏度~4摄氏度条件下贮存100天，果粒新鲜度好，虎皮病轻。

【今日提示】牧草发酵干燥法：遇多雨天气且无草架利用，无法进行正常干燥时可采用此法。方法是将已刈割的凋萎草分层压实，有条件时可分层撒上青草重量0.5%-1%的食盐，堆成3-5米高的草堆，发酵30-60天后，晴天打开草堆，使水分蒸发。用此法调制的干草呈棕褐色，养分损失达50%以上。这是天气恶劣条件下不得已采用的办法。

数说乡村

大众食事

【食品安全】巴西发布新修订的膳食补充剂标签要求。

【食疗保健】菊花大枣枸杞粥：功效：菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒。现代医学证明，菊花对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病，都有很好的调理作用。枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，枸杞根煎煮后饮用能够降血压。体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。做法：1、银耳加清水泡发，摘去根部，撕成小朵；2、砂锅水开后放入大米、银耳大火煮开，小火继续煮半个小时；3、放入菊花、无核金丝枣、枸杞，继续煮半个小时；4、将煮好的粥放凉至六十度以下，放入蜂蜜调匀即可。 

【家常菜谱】酸辣肉丁：1、把猪肉切成丁。猪肉中放入半个鸡蛋清、淀粉、盐、老抽、少许油用手抓匀，腌制十五分钟。切好葱、姜，准备好花椒。把青椒、红椒、藕切成小丁。 2、锅烧热，先放肥肉炸出油，然后放葱、姜、花椒炸香。倒入肉丁炒。加入豆豉和醋炒一炒入味，装出备用。3、原锅刷干净，放火上烧热，加入少许油，先藕丁炒一炒，再放青红椒炒。最后放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。

【特色美食】脆皮烧鹅：烧鹅是广州传统的烧烤肉食。烧鹅源于烧鸭，鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。

五彩乡村