2020年11月16日【今日农情食事】纵观三农 洞察食情

今日农事

【今日新政】发改委发布《关于进一步 做好秋冬季农业生产相关工作》的通知；农业农村部发布《加强冬季生猪饲养管理的关键技术措施》；国家发展改革委、水利部、市场监管总局联合发布《关于印发中华人民共和国实行水效标识的产品目录（第二批）及相关实施规则的通知》。

【科技前沿】研究揭示农业氮肥应用导致的全球土壤氨排放；中国农业科学院搭建作物黄萎病菌资源和基因组数据库。

【综合时讯】柘城建成豫鲁苏皖四省最大韭菜基地；四川制止耕地“非农化”行为任务分工公布；河北省唐山市农村饮水安全实现全覆盖；西班牙发布野生蘑菇采摘与食用小贴士；日本香川县再发现禽流感病毒，近8万只鸡将被扑杀。

【农技百科】简易贮藏苹果的方法：在10公斤清水中加入0.5公斤精制食盐，充分搅拌溶化后备用。也可在10公斤清水中加入1克乙酰水杨酸，充分搅拌溶化后备用。任选上述两种溶液中的一种进行配制。溶液配制好后，反苹果放在竹篮或网兜里，在溶液中浸泡10分钟，捞出晾干，装入干净的塑料袋中，每袋装12个，装好后封口，放入纸箱内于常温下贮藏，可贮藏3~4个月。

【今日提示】水稻稻曲病防治：避免病田留种，深耕翻埋菌核。发病时摘除并销毁病粒。改进施肥技术，基肥要足，慎用穗肥，采用配方施肥。浅水勤灌，后期见干见湿。药剂防治。用2%福尔马林或0.5%硫酸铜浸种3-5小时，然后闷种12小时，用清水冲洗催芽。

数说乡村

大众食事

【食品安全】韩国发布《食品等的临时性标准和规格认证标准》部分修改单。

【食疗保健】莴笋：莴笋性微寒，味甘、苦，具有开通疏利、消积下气、利尿通乳、增进食欲、宽肠通便的功效、主治脘腹胀满、食欲缺乏、大便秘结、消化不良等病症。 

【家常菜谱】虾仁炒丝瓜：丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块;虾洗净后，去头去壳，剥成虾仁。将虾仁放入碗中，加入料酒5毫升和水淀粉5毫升，拌匀腌制10分钟。炒锅置火上烧热，倒入油10毫升，待油温烧至七成热时，放入虾仁翻炒至虾肉变红，捞出待用。将炒锅再次置于火上烧热，倒入剩余的油，放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香，加入丝瓜块翻炒片刻，放入虾仁，调入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉，拌炒均匀即可。

【特色美食】固始鹅块：是指以原产河南省固始县的鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩。

鹅最名贵者，乃河南固始之鹅。固始人以饭饲之食，所以那里的鹅最肥。 为河南信阳市固始县特产。

五彩乡村

多