2020年11月27日【今日农情食事】纵观三农 洞察食情

今日农事

【今日新政】国务院发布《关于深入开展爱国卫生运动的意见》；财政部发布《关于提前下达2021年现代职业教育 质量提升计划资金预算》的通知。

【科技前沿】一种脊尾白虾正反回交家系的构建方法”获国家发明专利授权；中国科学院发现玉米籽粒发育与灌浆协同调控中心因子；中国农业科学院利用基因编辑技术创制出高抗性淀粉小麦新种质。

【综合时讯】全国专业学位水平评估启动 涵盖30个专业类别；北京10年完成156亿元农村产权交易；辽宁9条乡村游线路被国家推荐；陕西黄土高原累计治理水土流失5.5万平方公里；农业系统首个生态环境部重点实验室获批建设；西班牙发生蓝舌病疫情。

【农技百科】甜高粱如何中耕培土，巧用水肥：在甜高粱生长到6叶期时，适度中耕培土（10厘米深），利于防倒，壮苗。夏播甜高粱只收一茬，施氮肥不宜过多，以免贪青徒长，影响茎秆中糖分积累。株高70厘米左右时，每亩追施30公斤尿素即可。旱地可掌握雨情在雨前追肥，雨后中耕。苗期需水不多。拔节以后进入穗分化，缺水影响产量，孕穗期对缺水敏感，开花期为需水高峰期。

【今日提示】玉米丝黑穗病防治：1、选用优良抗病品种。选用抗病品种是解决该病的根本性措施。一般双亲抗病，杂种一代也抗病，双亲感病，杂种一代也感病。所以在抗病育种工作中，应选择优良抗病自交系作亲本，以获得抗病的后代。2、播前种子处理。用药剂处理种子是综合防治中不可忽视的重要环节。方法有拌种浸种和种衣剂处理三种。玉米丝黑穗病的传染途径是种子、土壤、粪肥带菌。玉米在苗期，土中的病菌都能从幼芽和幼根入侵，所以，药剂防治必须选择内吸性强、残效期长的农药，效果才比较好。三唑类杀菌剂拌种防治玉米丝黑穗病效果较好，大面积防效可稳定在60%～70%。

数说乡村

大众食事

【食品安全】日本取消对中国产胡萝卜中烯酰吗啉的强化监控检查。

【食疗保健】薏米：薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿，可缓和肠、胃轻度炎症。薏米适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。

【家常菜谱】咖哩鸡块：1、鸡肉切小块洗干净，放入锅中，加入水开火煮沸后将浮沫捞出后再煮2分钟，关火。将鸡块捞出清洗干净，控干水分。2、将洋葱切块，土豆和胡萝卜去皮后切成跟鸡块大小差不多的块状备用。3、炒锅中放入食用油，倒入鸡块翻炒一分钟，加老抽料酒继续翻炒然后加入热水大约500ml左右，盖上锅盖大火煮开，烧至鸡肉七成熟。4、咖哩掰开成六小块。放咖喱关火至咖喱块溶解。咖喱溶解后下入土豆、胡萝卜块，小火焖。待土豆软熟后下入洋葱翻炒片刻即可。

【特色美食】马头墙黄酒：是安徽省芜湖市南陵县的特产。南陵的马头墙黄酒一直是中国黄酒业里的佼佼者。黄酒是我国最古老的独有酒种，被誉为酒中之王。马头墙黄酒使用“南陵贡米”酿造，使用工艺之曲“桂花曲”，于每年农历八月，由红小麦、山泉水为原料按一定比例拌合。

五彩乡村