来陕西韩城采访是在初冬。就在韩城一个普通的村子里，一位“普通”的老人培育出了名扬天下、造福百姓的国审花椒品种——“南强一号”，这位老人就是今年75岁的梁海田。
上个世纪70年代，青春年华的梁海田回到村里，看到群众生活困难，就一直思考怎样才能让大家过上好日子？当时，他主动提出要担任村支部书记，大家虽然怀疑这个年轻人能不能胜任，但都被他的热情和担当所打动，于是结婚后第三天，梁海田就搬到了村支部办公室住，几乎每天晚上都在广播里给大家讲解农业生产技术，这一干就是30年。
花椒是南强村的传统产业，可产量一直不高，梁海田就育花椒苗，给大家发放苗子让栽植。慢慢地，村里的花椒产业发展起来，村民也借助该产业慢慢过上了好日子。
产业有了，如何让其品质更优？色泽更红？产量更高？这成为梁海田下一步探索的重点。
1979年，他用自己的土办法搞起了试验，将韩城大红袍和凤椒种植在一起，用纱布围得严严实实，再放入两箱蜜蜂，看蜜蜂能不能异花授粉。第一年他失败了，因为周边没有封严，蜜蜂都从缝隙里飞出去了。但他没有放弃，第二年继续试验，将纱布换成铁丝网围住花椒树，然后放入蜜蜂。结果花椒挂果时奇迹出现了：大红袍着色了，颜色更红了！西北农林科技大学的杨茂森教授到南强村实地查看后拍着他的肩膀说：“老梁，你成功了！”
最终，经过20多年的反复试验、观察，培育出的新品种具有颜色红、颗粒大、麻点高、香味浓、产量高以及枝条少刺或无刺的特点。2005年，该品种通过国家审定，被命名为“南强一号”花椒品种。2019年，在第四届中国韩城花椒大会上，“南强一号”获得“花椒品质奖”一等奖。
陕西省花椒专家、高级工程师，时任陕西省林业技术推广总站站长的原双进评价说：“梁海田是最平凡的人，但同时也是一位传奇人物。他培育出的花椒新品种如今在陕西、山西、河南等地大面积种植，带动了千千万万的椒农增收致富。据不完全统计，目前产值已超过10亿元。”
