2021年1月13日【今日农情食事】纵观三农 洞察食情

今日农事

【今日新政】商务部等12部门联合印发《关于提振大宗消费重点消费促进释放农村消费潜力若干措施的通知》；《杭州市基本医疗保障办法》已从今年1月1日起开始实施。

【科技前沿】全球首个饲料中霉菌毒素高通量检测标准发布；地球首批生命形式或由RNA-DNA混合产生；中国农科院粮食作物重大新品种培育取得新进展。

【综合时讯】未出现疫情的农村地区 疾控专家提防控建议；国新办举行落实五中全会精神全面推进乡村振兴发布会；自然资源部：建立全国统一的国土空间用地用海分类；农业风险管理与金融创新理论研讨会举行，指出从战略高度重视农业风险管理；农村有土地的恭喜了！每亩都有补贴，你领了吗。

【农技百科】花生蛴螬的防治：播种时，可用40%毒丝本，按药、水、种仁1∶20∶1000比例播种，或用5%佳丝本颗粒剂1公斤拌细土30公斤混匀撒施。在花生开花下针时，用54%毒丝本250毫升或40%甲基异柳磷乳油200毫升，拌土20~30公斤，拌匀撒于花生墩周围。在幼虫孵化盛期(即7月中下旬，花生开花下针期)，用40%毒丝本乳油800倍，或40%甲基异柳磷乳油800倍，去掉喷雾器喷头，喷灌植株周围根际。喷灌后浇1次水。 　　

【今日提示】花椒防虫。储存粮食时，用一个小布袋，内装１０～１５克新花椒，放入贮粮的坛内，若是用缸、囤贮粮，可多放几袋，用盖盖好，可有效地防止害虫感染。

数说乡村

大众食事

【食品安全】认监委关于发布新版《食品安全管理体系认证实施规则》的公告（2021年第2号）。

【食疗保健】各种颜色葡萄的食用功效：紫葡萄中富含有花青素和类黄酮，在预防衰老的方面作用显著，常见品种“巨峰”、“玫瑰香”。 黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，可有效缓解疲劳，常见品种“黑提”。红葡萄含逆转酶，对预防心血管病和中风很有益处，常见品种“红提”。白绿色葡萄也称为无色葡萄，适合咳嗽、患呼吸系统疾病及肤色不佳的人，常见品种“新疆马奶葡萄”、“无核白葡萄”。   

【家常菜谱】竹荪芙蓉汤：准备猪肉200克、竹荪30克，鸡蛋3个，枸杞十粒、油菜或是小青菜适量，姜片、料酒、精盐各适量。首先，竹荪浸透洗净，捞出揸干水分，切段备用；鸡蛋入碗打散；其次，烧锅下油，爆香姜片将猪肉炒至变色，溅入料酒，倒入竹荪炒透；最后，加入清水滚熟，将锅端离火位，右手持汤勺推动汤水，左手持碗将蛋、青菜。枸杞注入，再将汤水烧至微滚，加入精盐即可。

【特色美食】自贡冷吃兔：又名香辣兔，为地理标志保护产品，是四川省自贡市著名的汉族传统美食。其特点是鲜、香、辣、嫩，作为盐帮菜的代表菜品，迄今已有百余年历史。因四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，所以兔肉供应十分充足；该地区的人们也十分喜爱吃兔肉，“冷吃兔”几乎家家都会做，人人都爱吃。

五彩乡村