2021年1月18日【今日农情食事】纵观三农 洞察食情

今日农事

【科技前沿】新研究：低碳水化合物饮食有助于缓解2型糖尿病；细胞标本图像信息传到云平台自动进行诊断 人工智能助力癌症早期筛查。 

【综合时讯】关于加强针对新型冠状病毒感染症的边境防控措施（暂停「B通道」和「R通道」等）；重庆全面完成农村集体产权制度改革整市试点任务；余杭区聚力“两山”转化积极打造“未来乡村”黄湖模式；“金牌推荐官” 致富领路人；农业农村部党组召开会议强调扎实做好禁渔等今年农业农村各项工作；化肥农药使用量零增长行动目标顺利实现，我国三大粮食作物化肥农药利用率双双达40%以上。

【农技百科】梨树白绢病防治：经常检查树体地上部的生长情况，发现果树生长衰弱，叶形变小或叶色褪黄等症状时，扒开根部周围的土壤检查，确定是白绢病，先将根部病斑用刀彻底刮除，并用抗菌剂401的50倍液或1％硫酸铜消毒伤口后，外涂伤口保护剂，再于根部土壤上浇施药液或撒施药粉防治。刮除的病斑，切除的霉根及病根周围扒出的土壤，清出果园并换上无病新土。

【今日提示】冬季防猪病毒性腹泻：做好免疫接种：猪流行性腹泻、猪传染性胃肠炎和猪轮状病毒三联“灭活菌”免疫，后备母猪阶段必须先免疫一次，在初产前一个月左右再免疫一次，以后每胎产前一个月免疫一次，巢穴注射，每次4毫升。初生仔猪0.5毫升／头，5公斤～25公斤仔猪1毫升／头，25公斤以上猪2毫升／头，对未曾接种且已发病的哺乳仔猪，紧急接种挽救部分仔猪免于死亡。

数说乡村

大众食事

【食疗保健】黑枸杞：藏医用于治疗心热病、心脏病、降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老、美容养颜、月经不调、停经等且药效显著。黑枸杞是天然碱性食品，具有调理人体之酸碱性的作用。民间作滋补强壮补肾，降压药用。被收载于《维吾尔药志》，《四部医典》，《晶珠本草》等藏药经典著作中。

【家常菜谱】黄芪黑豆炖羊肚：准备黄芪30克、黑豆100克、羊肚1个、生姜5片。 黄芪、黑豆分别洗净，稍浸泡；羊肚冲洗净后，用生盐或生粉反复揉擦3次，再洗净，置姜、酒的沸水中滚沸片刻，再洗净(即“氽水”)，可切块。一起放进炖盅内，加入冷开水1000毫升(约4碗量)，加盖隔水炖约3个小时，进饮后方调入适量食盐，此量可供3-4人用。

【特色美食】烧白：一道四川省及重庆市的汉族特色菜肴，是具有浓郁乡土特色的四川民间菜，也就是北方的扣肉。烧白一般分为咸烧白和甜烧白，咸烧白通常以四川宜宾的芽菜打底；而甜烧白则是糯米打底，以五花肉夹豆沙蒸成，甜而不腻，香滑软糯。烧白一上桌，香气四溢让人垂涎三尺。

五彩乡村