今日农事
【今日新政】农业农村部办公厅关于印发2021年兽药残留监控和动物源细菌耐药性监测计划的通知。
【科技前沿】清华新型加速器光源研究取得进展 有望助力光刻机研发。
【综合时讯】国台办：大陆暂停进口台湾菠萝是正常生物安全防范举措；黑龙江省农村饮水脱贫攻坚工作成效显著 822万农村居民喝上干净安全水；山东兰陵县：遴选乡村鸿雁人才；发挥示范引领作用；上海：探索自动驾驶法规豁免申请机制 助推新能源汽车产业发；海南试行“房屋建筑工程质量潜在缺陷保险”；千顷鱼塘万亩田——世界灌溉工程遗产桑园围里看春耕；延迟退休要来了！人社部正在会同相关部门制定方案；“再过10年，要让村民富得流‘油’”——村级样本30例之华容县莲花堰村；海南7184户农户受益蔬菜价格指数保险 截止2020年底已赔付4067万元；湖北省加大“三农”人才培养力度——每年培训高素质农民3万人；中国果品流通协会倡议：果品行业要做好果品销售 保障春节市场供应；今年河南省将建设高标准农田750万亩；农业农村部召开全国视频会议 部署重大动物疫病。
【农技百科】小鸭子的饲养管理技术：1.适时开食：小鸭出壳后的第二天，有三分之一的小鸭形似觅食状态，这时可喂食。多用早米做成闷熟的硬饭，用10%的葡萄糖水、再加10%的韭菜拌饭。2.注意放水：先开水后开食是养鸭的特点。喂食前先用鸭篮放水，晴天13―15℃，可直接在冷水放水，约5分钟左右；如遇雨天或天气寒冷，室内木盆内放水。1―2周内，每天放水在喂食后15分钟左右进行。3.及时补喂动物性饲料：小鸭饲养到第三天后，应按10―20%的比例投喂动物性饲料，如螺、虾、蚯蚓、小鱼等，或用5%的鱼粉拌料投喂，促进小鸭生长发育。5.补喂青料：从第三天起，在饲料中加入10―20%切碎的青饲料，或投入水面自由采食，如青菜叶子、水草、浮萍等。
【今日提示】盆栽蓝莓的土壤要求：蓝莓，喜酸性、松软、疏松透气、富含有机质的土壤，一般要求土壤pH值为4.5~5.5,土壤有机质含量一般为8%~12%,家庭盆栽可买花市常见的腐殖土，视自己条件，加入腐苔藓或草炭、木屑、腐烂的松树碎皮等有机质， 要加硫磺，一月一次，直到叶子有轻微灼伤，施肥也应注意施用酸性肥，重点提示：蓝莓是嫌钙植物，土壤中切勿加入骨粉。
数说乡村
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大众食事
【食疗保健】蘑菇：中的蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。蘑菇含钙、磷、铁、锌、碘等微量元素及多种氨基酸、维生素，有安神、降压、降糖、开胃消食、化痰理气、抗癌的功效。其提取物（以乙醇提取24小时，滤液加丙酮混合沉淀，其上清液再用乙醇提，并经真空干燥）有降低血糖的作用。曾从蘑菇中分离出一种非特异性的植物血球凝集素。
【家常菜谱】醪糟蛋白小汤圆：准备醪糟、蛋清、江米面、水、桂花糖。在江米面里兑一点水，江米面很吃水要一点一点的加，活成不粘手的面团。2.用手揉成一个个的小汤圆。3.锅中烧水，下如小汤圆。4.待它们都浮起来之后，打入蛋清，蛋清开花后加入醪糟，醪糟不能煮太长时间不酒味就没有了，还会变苦。最后出锅的时候加入一点桂花糖。
【特色美食】宜君窝窝面：窝窝面是陕西省耀州区的汉族名菜。成品面形浑圆，漂浮碗内，汤清味鲜，红绿相映。始于清道光年间，距今已有100多年的历史。耀州流传着这样一句话：“天下美味都吃遍，首推耀州窝窝面”。
五彩乡村
【魅力村镇】青海省乌兰县茶卡镇
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【视觉乡村】
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【品种首发】授权菊属品种：钟山霞桂
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【名优特产】地标产品：七台河大米
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