2021年6月10日【今日农情食事】纵观三农 洞察食情

今日农事

【今日新政】《关于巩固拓展交通运输脱贫攻坚成果全面推进乡村振兴的实施意见》

【科技前沿】巴西加强老年性神经系统退行性疾病治疗研究；迄今最大规模青少年大脑认知发育研究结果公布 ；我科学家取得石墨烯研究新进展。

【综合时讯】文旅部：今年启动新一批国家级非遗代表性传承人认定工作；解决农民“急难愁盼”问题 司法部将用两年时间强化农村法律服务；交通运输部：推进农村交通高质量发展 支撑乡村振兴战略实施；生态青海 绿色农牧；生态博览会上的“绿色美味”；3年发3“令” 守护一江春水；围绕“大产业+新主体+新平台” 打造世界一流“绿色食品牌”；河北正定夏季滹沱河大清河（白洋淀）生态补水行动启动 ；河北省农业农村厅、省消防救援总队发布麦收消防安全提示。

【农技百科】柚子炭疽病防治： (1)加强肥水管理，提高植株活力。深翻改土，增施有机肥和磷钾肥，避免偏施过施氮肥；整治排灌系统，做好防涝防旱防冻防虫等工作。(2)彻底清园，减少菌源。坚持结合冬春修剪清园，全面喷药(地面、树上)预防(80%氧氯化铜或“靠山”悬浮剂800～1 000倍液1次)。(3)及时喷药保梢保果。掌握春、夏、秋梢嫩叶期各喷药1次；5～6月幼果期和8～9月果实膨大期分别喷药2～3次，视天气和病情隔 10～20天1次。药剂可选用24%应得，或 25%炭特灵可湿粉400～600倍液，或20%施宝灵悬浮剂800～1000倍液，或43%大生富，或"靠山"悬浮剂1 000倍液，或25%施保克乳油1 000倍液，或70%托布津+75%百菌清可湿粉(1：1)1000倍液，40%多硫悬浮剂600倍液。上述农药与福佑灵液蜡剂 500倍液混施更好。

【今日提示】花椒蚜虫防治：1、生物防治。当蚜虫开始危害且虫口密度小时，可向树体投放七星瓢虫，瓢蚜比为1：200或在树上喷洒蜜露或蔗糖液引诱十三星等瓢虫，利用它消灭蚜虫。2、叶面喷药。在越冬卵孵化期时向树冠交替喷50%抗蚜威可湿性粉剂2000―3000倍液、50%蚜净乳剂4000倍液、2.5%天王星乳油3000倍液、2.5%功夫乳油3000倍液或5.7%百树得乳油3000―4000倍液。3、主干涂药。于第一主枝以下的树干上，刮去10―20厘米宽度范围的老皮和皮刺，以露出绿白色树皮为宜，然后用40%乐果乳剂对水10倍稀释后，涂抹成10―20厘米宽的药带。涂药后内衬旧报纸和牛皮纸，外包塑料薄膜，两端用细绳绑扎，这样既可起到杀灭蚜虫的作用又不伤害天敌。

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大众食事

【食疗保健】银耳：可做菜肴或炖煮食用，例如与百合或樱桃加冰糖做羹。润肺化痰、养阴生津，可治疗阴虚肺燥、咽干口渴等症。

【家常菜谱】葱油鱼：1、蒸先在鲈鱼身上平行切入数刀，不要太深，翻过来也切将黄酒、盐、味精均匀抹在鱼身上，在鱼身开口处塞入生姜让平躺在盘子里放锅里蒸，锅里的水不要太多，约20-30分钟量。2、加油；鱼眼突出的时候差不多蒸熟。这时候起锅，盘子里会有些汁水，倒掉些，撒葱，加适量老抽、醋把锅里剩水倒掉，起火热油，油气冒起，把油均匀浇在鱼身上。

【特色美食】芸豆卷：芸豆卷原是民间小吃，后成为宫廷小吃品种。传说是慈禧太后听见宫外有小贩叫卖，便召进宫内品尝，觉得很好吃，于是命令御膳房专门制作，芸豆卷成了慈禧的御前御点。

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