2021年7月12日【今日农情食事】纵观三农 洞察食情

今日农事

【今日新政】《东北黑土地白皮书（2020）》

【科技前沿】芬兰研发出可大规模培养真菌菌丝体的新技术

【综合时讯】为“用好养好”黑土地提供科技支撑 中国科学院发布我国首部东北黑土地白皮书；宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区建设启动；延庆西瓜：错时生产补空缺 打出品牌拓销路；大力推动新农村建设迈上新台阶；“数字双阳”赋能乡村振兴；千万亩高标准农田 黑土地上的丰产“密码”；天津100万亩小站稻完成插秧；儋州发放耕地地力保护补贴；赤牛坬村：“高高山上一头牛” 山坳坳里演绎富民剧；三亚：渔船登记检验“搬”到群众家门口；两增一减，安徽夏粮产量再创新高。

【农技百科】怎样正确辨别低产鸡和停产鸡：高产鸡腹部宽大，腹部皮下脂肪少，富有弹性；低产鸡和停产鸡的腹部皮下脂肪多，腹部硬而且没有弹性，容积也小。低产鸡腹部窄小、瘦弱、胸骨尖似刀刃。正常产蛋的鸡，皮肤柔软而且透明度较高；低产鸡和停产鸡的皮肤看起来很干燥，有粗硬的感觉，透明度较低，而且色素沉着，皮屑较多。

【今日提示】“大小年树”的果树修剪方法：大年树冬剪时，除对部分果枝进行缩剪，减少花芽数量外，还要短截部分枝条，多数缓放。小年树冬剪时，要多留花芽，枝条修剪要重，增加短截数量，以利集中营养，保花增果。

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【食疗保健】柳枝泡水：柳枝性寒味苦，服用后可以起到消肿止痛以及祛风利尿的作用，生活中若是患有了小便不利、水肿、淋病、牙龈肿痛、丹毒、传染性肝炎以及风湿痹痛等毛病，都可以使用柳枝来促进身体恢复健康。

【家常菜谱】罗宋汤： 牛肉切小块，沸水后重新加入清水煮炖2小时，直至熟软。洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜切丁。锅内放适量黄油与植物油，加洋葱煸炒出香味，继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒。牛肉连同肉汤一起倒入锅中，继续煮炖半小时以上，土豆、胡萝卜变软即可。另起一锅，待水分烧干不放油，放入面粉，小火炒至微黄，倒入牛肉锅中搅拌，继续煮半小时。要出锅前，加入番茄沙司、黑胡椒、盐调味即可。

【特色美食】苗王鱼：苗王鱼是闻名贵州省内外的一道苗族传统名菜家肴。相传古时，苗族先民中有一位著名部族首领特别喜欢吃这种佳肴，因而称之为苗王鱼，这道佳品又俗称夺辣子鱼。这是苗家人用以款待至亲嘉朋贵宾的上等佳肴。

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