2021年7月27日【今日农情食事】纵观三农 洞察食情

今日农事

【今日新政】《洪涝灾害灾后动物防疫技术指南》 《关于落实网络餐饮平台责任 切实维护外卖送餐员权益的指导意见》

【科技前沿】我国天文学家构建首个超长波天空模型；拜耳作物解决方案为马铃薯产业撑起“防护伞”。

【综合时讯】江西省吉安大力推动农业领域“生态绿”“发展绿”；第十二届辽宁国际农业博览会暨第二十一届沈阳国际农业博览会筹备工作会议在沈阳召开；山东紧急支援213万多公斤种子助河南灾后生产；北京海淀：把优质农产品装进市民“菜篮子”；农作物受灾，什么情况需要改种？可以改种哪些作物？；新疆获国家地理标志注册认证品牌达265件；七部门联合发文保障外卖小哥合法权益；2022年底前每个县至少有1家医疗机构提供门诊费用跨省直接结算；农业农村部办公厅关于印发《农业农村部深化“证照分离”改革实施方案》的通知。

【农技百科】夏莴笋低温催芽：夏莴笋生长期正值高温季节，所以必须选用耐热品种。播前先催芽，用冷水浸种8~12小时，待种子吸水率达70%至80%时，用湿纱布包好，置于冰箱冷藏室或悬挂在水井离水面10厘米处，保持4摄氏度至5摄氏度低温，24~28小时后，置于15摄氏度至20摄氏度适温条件保湿催芽(未通过休眠期的种子晒一晒可提高发芽率)，经2~3天大部分种子露白时即可播种。

【今日提示】三伏天养鸡投喂料水注意四点：第一，不要把饲料用水拌成稀粥状投喂。第二，在饮水方面，尽量采用自由饮水器，或塑料加罩的饮水器。第三，如果天气炎热，可在早上、傍晚清凉时投喂，以提高鸡采食量。第四，鸡舍内温度特别高时，可在饮水里加点葡萄糖和维生素C。

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【食疗保健】龟苓膏：龟苓膏是历史悠久的传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，老少皆宜， 具有清热去湿， 旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。

【家常菜谱】氽虾蘑海：将虾去肠洗净、劈成片，口蘑海参均劈成小片，香菜切成长0.7厘米的段，炒锅内加水置旺火烧开会投入虾片，氽熟捞出，海参亦氽透放在汤盆内，撒上香菜、葱丝。炒锅内加上清汤、味精、绍酒、酱油、精盐、虾片、口蘑，旺火烧沸，撇去浮沫，浇在汤盘内入淋上鸡油、撒上胡椒面即成。

【特色美食】客家娘酒：客家娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒，据说已有五千年的历史，与江南的糯米水酒异曲同工，但却有着截然不同的独特底蕴。客家娘酒呈乳白色，喝上一口，味美香浓，直透心底。喝娘酒是客家人的普遍习俗，到了喜庆的节日，客家人则更喜欢拿娘酒来款待宾朋。

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