2021年8月4日【今日农情食事】纵观三农 洞察食情

今日农事

【今日新政】《全民健身计划（2021－2025年）》 《四川省“十四五”推进农业农村现代化规划》

【科技前沿】我科学家提出新型固态原子钟方案；国内首套自主知识产权乙烷制乙烯项目投料开车成功。

【综合时讯】铁路部门：23个地区车站出发旅客限制进京；筑牢农业现代化的种业根基 ；财政部：2012-2020年全国财政收入累计142.8万亿元；国资委重大课题《国有企业数字化转型路径研究》启动暨交流研讨会在京举行；菜采后技术系列之十九 韭菜夏季采后管理指导意见；地产瓜果精品农展馆直销；福州市大力推进第三次全国畜禽遗传资源普查工作；农业农村部公布推广11个水产新品种；丹东优质农产品 “点对点”直供北京。

【农技百科】马铃薯如何加强肥水管理：马铃薯发棵期、盛花期肥水条件要充足。结薯初期，要适当控水分，少浇水或不浇水；结薯期，即当块茎长至2～3厘米时，是马铃薯需肥、需水量最大时期，要适时灌水、追肥。追肥以钾为主，每亩追施钾肥5公斤，配合适量氮化肥（二次趟地每亩追尿素8公斤），追肥总氮量控制在纯氮每亩5公斤以内。

【今日提示】玉米蚜虫防治：1、清除田边沟旁的杂草，消灭孳生基地，减少虫量。2、药剂防治。可喷洒40%乐果乳油或80%敌敌畏乳油1500～2000倍液，或50%马拉硫磷乳油1000倍液。另外，可结合防治玉米螟用颗粒剂防治，也可用40%氧化乐果乳油或40%久效磷乳油100倍液在玉米雌穗上节涂茎。

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大众食事

【食疗保健】白扁豆：性平，味甘，能补脾胃虚弱。炒熟食用，或用白扁豆煮粥服食，均有裨益。

【家常菜谱】茶树菇无花果老鸭汤：用料：老鸭半只、无花果20克、茶树菇50克、枸杞10克、姜几片、细盐适量。做法：1、将茶树菇洗净，用温水浸泡10分钟左右；2、剪去头部的蒂，切成段；3、老鸭洗净斩成块；4、锅内烧水，水开后将老鸭块放水里焯水；5、汤锅内加入8碗水，将老鸭、无花果、姜、茶树菇一起放到锅里；6、开大火煮开，再转小火煮1.5-2小时，关火前10分钟将枸札加入汤中，最后加盐调味即可。

【特色美食】包谷粑：金华特产—包谷粑味道鲜甜而富含营养。轻轻剥开，色泽晶莹剔透、金黄灿灿，其口感软糯，软而不粘。其味微甜淡香，甜而不腻，既有玉米的香味，又含叶子的清香。

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