2021年8月10日【今日农情食事】纵观三农 洞察食情

今日农事

【今日新政】云南省农业农村厅出台了《“绿色食品牌”品牌目录管理办法》

【科技前沿】500毫克月球“土特产” 被用来干了这三件大事；延长女性生育寿命的新基因找到；甘肃省农科院马铃薯田杂草防控技术研发取得阶段性成果。 

【综合时讯】国家统计局：7月份CPI环比由降转涨，同比涨幅回落 鲜菜价格价格由上月下降转为上涨1.3% 猪肉价格继续下降1.9%；云南建立“绿色食品牌”品牌目录；多领域持续发力 推进农业农村生态保护；海南蔬菜和猪肉价格与去年相比大幅下降；植树36万株为美丽平谷添新绿；酉阳渔民上岸优生态 开车间带村民共致富；荣昌32万亩金色稻田奏响“收割曲”；河北石家庄启动农资打假“绿剑”行动；玉米灾后管理 用好“五字诀”。 

【农技百科】水稻活水浸种催芽技术：浸种时间不易过长，最好采用“日浸夜露”的方法，即白天浸种、夜晚捞出摊开，浸种时最好将种子放入流动清水中先浸6小时（无流动清水的要每隔4－6小时左右换水一次）。

【今日提示】小麦品种的鉴定：用肉眼辨别小麦的品种和外观，分清白皮麦、红皮麦、硬质麦、软质麦以及麦质的优劣。颗粒粗圆、饱满均匀的质优；皱缩狭细、腹沟深而参差不齐，有虫蚀痕迹的质劣。麦粒横断面鲜明，呈玻璃质，组织结构坚实、紧密，一般为硬质小麦；麦粒横断面呈粉状质，组织松软，且粉色较白，一般为软质小麦。

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【食疗保健】西红柿：西红柿具有清热解毒的功效，同时对于肝病患者来说还可补充一些营养素，更有利于减少毒素对于肝细胞的损害。保护肝脏的效果相当不错。

【家常菜谱】糖醋脆皮鱼：1、将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，两面打成牡丹花刀，用葱、姜（拍碎）、盐、料酒、胡椒粉腌入味后拣除葱、姜，用水淀粉拍好。2、油烧7成热时，鱼下锅炸熟，取出。待油热至8成时将鱼复炸至酥脆装盘。3、锅留底油，下葱花、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋，待汁开时勾芡，冲入沸油，将汁浇匀在鱼身上即可。

【特色美食】藜蒿炒腊肉：南昌特色美食，藜蒿炒腊肉“脆嫩爽口，醇香柔润”。咸香柔软的腊肉，配上藜蒿独特的淡香。吃上一口，唇齿生香，回味无穷。

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