今天，首届中国京津冀饭店餐饮产业发展大会在石家庄召开。来自北京、天津、河北三地的餐饮行业领军企业、品牌供应商、专家学者等齐聚一堂，共同探讨京津冀协同发展战略下饭店餐饮市场的新机遇。
中国饭店协会会长韩明致辞
虽然小农一到展会现场就被恢弘的气势震到了，但是仍然没忘本职工作～
做餐饮必然离不开食材。在京津冀三地餐饮大军齐聚的好时机下，京津冀餐饮食材及特色原辅料交易会也同时举行了。由于大会的性质，参与本次活动的餐饮企业数量较多，食材企业相对较少。但毫无疑问，现场的食材企业被京津冀的餐饮大军“围攻”了。参加活动的一位李姓餐饮企业负责人说，想做好餐饮就需要不断寻找新的食材，满足消费者不断提升的味蕾。
僧多粥少的节奏～
在现场，小农发现参加本次活动的食材企业大致分两类：
一、特色初级食材
天津市曙光沙窝萝卜专业合作社带来的沙窝萝卜，虽然已经成为餐桌的常客，但是今天的活动中依然引起很多人的关注。
中国地理标志保护产品——河北蠡县的山药
清朝曾被选为贡品的平乡滏河贡白菜
二、加工食材
这可是本次展会的重头戏，也是餐饮企业特别关注和需求的部分。现场的多位餐饮企业负责人表示，食材的工业化、标准化是一个大趋势。对于很多熟肉食、面点等，他们都会进行采购再加工。每一个餐饮企业都有招牌菜，但谁也不可能擅长所有食物的制作。采购这些半成品食材可以有效节约后厨成本。
在这里，小农也要提醒一下农企们，谁都想拿下餐饮渠道这块大蛋糕，可是怎么拿就需要下功夫了。普通的初级食材已经很难入他们的法眼。谁能在保证品质、增加花样的同时又节约了成本谁或许就能拿下餐饮这个大市场。
现磨现榨的杂粮饮品在现场吸引了很多餐饮企业的目光。这类饮品已经脱离了豆浆的概念，有花生核桃、百合莲子等多种口味。供应商配好料，餐饮企业只要进行现场几分钟制作就可以了。
制作精美的面点，采购回去，加热就能上桌了。
各种冷冻面点……这是省了多少个面点师啊~
熟肉食，也是餐饮企业重点采购的对象。
明天活动还将继续，想要参观本次展会可直接前往石家庄市勒泰中心。
